Insalata di farro colorata

Di Sacayawea

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Insalata di farro

Insalata di farro e orzo

Ingredienti

300g di farro perlato
1 gambo di sedano
2 pomodori
1 cipollotto
150 g di cannellini cotti
150 g di fagiolini
olio, maggiorana, basilico
sale e pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere il farro 30 minuti in acqua bollente salata. In una casseruola a parte lessare per 15-20 minuti i fagiolini mondati; scolarli e tagliare a tocchetti. Tagliare il cipollotto e il sedano a rondelle sottili, tagliare i pomodori e privarli dei semi, tagliarli a cubetti.

Tappa 2

Scolare il farro, unirlo alle verdure e ai fagioli , condire con olio, basilico e maggiorana tritati. Aggiustare di sale e pepe e decorare a piacere con pannocchiette sott'aceto

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