Ricette di insalatone estive - 9 ricette
Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
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Insalata di finocchi e indivia con arance
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Di lunaargento
Sciogli in una ciotola 1 pizzico di sale con 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 Insalata Indivia Belga (witloof)
- 1 Limone Succo Fresco
- 50 g Noci
- qb Olio Di Oliva Extravergine
- 70 g Olive Verdi
- qb Pepe Nero
- qb Sale
- 1 Sedano Bianco
- 1 cucchiaio di Senape
- 2 Arancia
- 2 Finocchio
Insalata ai tre colori
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Di Ele86
Tagliare finemente l’erba cipollina, mescolarla in una ciotola con 4-5 cucchiai d’olio di girasole e conservarl...
- 12 foglie di lattuga
- 2 patate a pasta gialla
- 2 carote
- 40 g di anacardi
- 1 mazzetto di rucola
- 1 avocado
- 1 limone
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di erba cipollina
- olio di girasole
- sale
Insalata rossa
![Insalata rossa](/media/blogger-image-1477121788-big_crop.jpg/tsp/insalata-rossa.jpg)
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Mettiamo un po' di allegria nel piatto con una semplice insalata che può fare da antipasto per i pranzi importanti
- 1 barbabietola rosse media cotta al forno
- 2 arance bionde bio
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 cespo radicchio rosso
- 3 cucchiai di olio EVO
- fleur de sel
- pepe nero in grani
Insalata di riso ai peperoni, tonno e surimi
![Insalata di riso ai peperoni, tonno e surimi](/media/t_123_17040_4439_crop.png/tsp/insalata-di-riso-ai-peperoni-tonno-e-surimi.png)
Di moussaoui
Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente
- 250 gr di riso Basmati
- 4 pomodori
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
- 1/2 peperone giallo
- 1 scatoletta di tonno
- 1 scatoletta di mais
- 2 cipolle
- 3 uova
- 4 bastoncini di surimi
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di senape
- erba cipollina
- sale, pepe
Insalata di 5 cereali con tonno e limone
![Insalata di 5 cereali con tonno e limone](/media/fa0203-limonesicilia_crop.jpg/tsp/insalata-di-5-cereali-con-tonno-e-limone.jpg)
Di Articolo
Lessare i cereali e raffreddare
- 1 confezione da 350g di misto cereali (orzo, avena, farro, miglio, riso)
- 160g di tonno in olio d’oliva
- Succo e scorza di un limone non trattato
- 1 zucchina
- 30g di pinoli sgusciati
- Sale e olio evo q.b.
Insalatina di primule
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Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Ottima questa insalatina di primule in prima di dormire o ancora meglio l’infuso di fiori sono dei sedativi n...
- 1 manciata di fiori di primula edibili
- insalata romana
- radicchio rosso
- 1 carota
- 1 barbabietola rossa lessata
- Parmigiano Reggiano (24 mesi)
- semi di zucca
- olio extravergine, sale pepe
Insalata di farro e orzo
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Di ANGY3
Lessate l'orzo e il farro perlati in abbondante acqua calda salata come indicato sulla confezione (solitamente hann...
- Orzo perlato 150 gr
- Farro perlato 150 gr
- Mozzarella ciliegia 100 gr
- Olio di oliva q.b.
- Sale q.b
- Basilico 1 mazzetto
- Pomodori ciliegia 200 gr
Polpo all'insalata
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Di BadaBana
Ricetta del polipo all'insalata spartano ma gajardo!
- 500 gr. polipo
- 2 patate
- 150 gr. pomodorini ciliegino
- Prezzemolo
- Pepe
- Olive nere
- Olio E.V.O.
- Aceto
- 1/2 limone
Insalata di polpo
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Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Una semplice ma gustosa insalata di polpo
- 500 gr di polpo gia pulito
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla piccola
- prezzemolo
- sale
- pepe
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- prezzemolo
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