Ingredienti
- 300g mascarpone
- 3 uova
- zucchero quanto basta per montare le uova
- un cucchiaio da minestra di Marsala
- 50 g di meringhe
- a piacere granella di nocciole
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, quando il composto diventa giallo aggiungerci il mascarpone e montare il tutto a massima velocità.
Aggiungere il marsala per ammorbidire la crema, e spezzettare le meringhe fino a ridurle in polvere. mescolare il tutto.
Su delle coppette fare un fondo solo di polvere di meringhe aggiungere la crema e guarnire a piacere.
Tappa 2
Su delle coppette fare un fondo solo di polvere di meringhe aggiungere la crema e guarnire a piacere per esempio con la granella di nocciole.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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