Tortine alla carota: le camille!
Di pampola91
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Ingredienti
- 250 g di carote
- 200 g di zucchero
- 70 g di farina di mandorle
- 180 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 130 ml di olio di semi
- 1 scorza di arancia
- 1 bustina di vanillina
- 8 g di lievito chimico in polvere
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 23minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare bene le carote e sbucciarle. Tritarle finemente in un mixer. In un’ampia ciotola montare le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungere le carote tritate. Setacciare e mescolare insieme la farina, la farina di mandorle, la fecola di patate, il lievito e la vanillina e incorporarle al composto di uova e zucchero. Infine aggiungere la scorza di un’arancia. Unire quindi al composto l’olio di semi, mescolando bene; l’impasto dovrà risultare molto morbido. Versare nei pirottini il composto di carote ottenuto lasciando circa un centimetro dall’alto. Infornare i tortini in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti.
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