Torta nua 2

Media
20 minuti
45 minuti
Medio

Ingredienti

Per la Base:
300 g di farina
180 g di zucchero
4 uova
40 ml di olio extra vergine di oliva
100 g di latte
1 bustina di lievito
1 vanillina
buccia grattugiata di un limone
Per la Crema
500 g di latte
1 uovo
120 g di zucchero
60 g di farina
buccia grattugiata di un limone
1 bustina vanillina
Per al Crema al Cioccolato:
50 g cioccolato al latte
50 g cioccolato fondente

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la Crema:
Frullare insieme tutti gli ingredienti con le fruste elettriche versarle in una casseruola e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere una crema abbastanza densa. Lasciarla raffreddare.

Tappa 2

Per la Base:
Una volta fredda dividerla in due, togliere circa 8 cucchiai, da tenere da parte. Nella restante crema versare i due tipi di cioccolato sciolti a bagnomaria e mescolare bene per ottenere la crema al cioccolato.

Tappa 3

Montare le uova con lo zucchero.

Tappa 4

Aggiungere il limone e la vanillina. Versare a filo l’olio sempre continuando a sbattere. Aggiungere il latte e amalgamare ancora qualche minuto.

Tappa 5

Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo al resto mescolando bene fino al completo assorbimento

Tappa 6

Foderare con carta da forno uno stampo da torta da 26 cm, versarvi il composto e successivamente versare a cucchiaiate la crema bianca (gli 8 cucchiai tenuti da parte) e la crema al cioccolato su tutta la superficie.

Tappa 7

Infornare a 170ºC, forno statico per 45 minuti.

Tappa 8

Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

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