- Media
- 20 minuti
- 45 minuti
- Medio
Ingredienti
- Per la Base:
- 300 g di farina
- 180 g di zucchero
- 4 uova
- 40 ml di olio extra vergine di oliva
- 100 g di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 vanillina
- buccia grattugiata di un limone
- Per la Crema
- 500 g di latte
- 1 uovo
- 120 g di zucchero
- 60 g di farina
- buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina vanillina
- Per al Crema al Cioccolato:
- 50 g cioccolato al latte
- 50 g cioccolato fondente
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la Crema:
Frullare insieme tutti gli ingredienti con le fruste elettriche versarle in una casseruola e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere una crema abbastanza densa. Lasciarla raffreddare.
Tappa 2
Per la Base:
Una volta fredda dividerla in due, togliere circa 8 cucchiai, da tenere da parte. Nella restante crema versare i due tipi di cioccolato sciolti a bagnomaria e mescolare bene per ottenere la crema al cioccolato.
Tappa 3
Montare le uova con lo zucchero.
Tappa 4
Aggiungere il limone e la vanillina. Versare a filo l’olio sempre continuando a sbattere. Aggiungere il latte e amalgamare ancora qualche minuto.
Tappa 5
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo al resto mescolando bene fino al completo assorbimento
Tappa 6
Foderare con carta da forno uno stampo da torta da 26 cm, versarvi il composto e successivamente versare a cucchiaiate la crema bianca (gli 8 cucchiai tenuti da parte) e la crema al cioccolato su tutta la superficie.
Tappa 7
Infornare a 170ºC, forno statico per 45 minuti.
Tappa 8
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Al posto della crema pasticcera si può usare anche la nutella!
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