Torta nua 2

  • Media
  • 20 minuti
  • 45 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per la Base:
  • 300 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova
  • 40 ml di olio extra vergine di oliva
  • 100 g di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 vanillina
  • buccia grattugiata di un limone
  • Per la Crema
  • 500 g di latte
  • 1 uovo
  • 120 g di zucchero
  • 60 g di farina
  • buccia grattugiata di un limone
  • 1 bustina vanillina
  • Per al Crema al Cioccolato:
  • 50 g cioccolato al latte
  • 50 g cioccolato fondente

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la Crema:
Frullare insieme tutti gli ingredienti con le fruste elettriche versarle in una casseruola e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere una crema abbastanza densa. Lasciarla raffreddare.

Tappa 2

Per la Base:
Una volta fredda dividerla in due, togliere circa 8 cucchiai, da tenere da parte. Nella restante crema versare i due tipi di cioccolato sciolti a bagnomaria e mescolare bene per ottenere la crema al cioccolato.

Tappa 3

Montare le uova con lo zucchero.

Tappa 4

Aggiungere il limone e la vanillina. Versare a filo l’olio sempre continuando a sbattere. Aggiungere il latte e amalgamare ancora qualche minuto.

Tappa 5

Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo al resto mescolando bene fino al completo assorbimento

Tappa 6

Foderare con carta da forno uno stampo da torta da 26 cm, versarvi il composto e successivamente versare a cucchiaiate la crema bianca (gli 8 cucchiai tenuti da parte) e la crema al cioccolato su tutta la superficie.

Tappa 7

Infornare a 170ºC, forno statico per 45 minuti.

Tappa 8

Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Al posto della crema pasticcera si può usare anche la nutella!

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