Muffin prosciutto e formaggio

Di francydance81

Il più classico dei muffin salati, con prosciutto e formaggio, è davvero facile da realizzare. Ottimo come un antipasto o stuzzichino, magari accompagnato da altri muffin salati, come quelli per esempio con zucca e gorgonzola.

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Facile
20 minuti
15 minuti
Basso

Ingredienti

130 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio
50 g di formaggio parmigiano grattugiato
200 ml di latte
250 g di farina
1 bustina di lievito per torte salate (7gr)
2 uova
40 g di burro
sale (mezzo cucchiaino)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate a cubetti sia il prosciutto che il formaggio (scegliete una qualità che si fonda bene, come per esempio la provola)

Tappa 2

In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro fuso. Nella seconda terrina, invece, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, parmigiano grattugiato e lievito.

Tappa 3

Unite il contenuto delle due terrine, aggiungendo anche il prosciutto cotto e il formaggio. Mescolate per bene e versate l’impasto negli stampini per muffin. Riempendo ciascun pirottino per circa la metà dell’altezza.

Tappa 4

Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.