Biscotti

Di Alessandra Mangatia

se volete stupire la persona che amate, per farle capire quanto è importante per voi non c'è di meglio che una bella scatola di latta decorata da voi e colma di biscottini al cioccolato!

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4
Media
120 minuti
90 minuti
Medio

Ingredienti

Farina 1 kg
600 gr di burro morbido
600 gr di zucchero a velo
scorza di tre limoni e succo
lievito 3 bustine
vaniglia
gocce di cioccolato
cioccolato bianco, al latte e fondente
6 uova
1 scatola di latta da decorare a piacimento

Tappe di preparazione

Tappa 1

lasciare il burro fuori dal frigorifero per una notte intera o comunque fino a che non diventa morbido in modo da poter essere lavorato agevolmente e amalgamato a tutti gli altri ingredienti

Tappa 2

Gratugiare la scorza dei limoni e unirvi lo zucchero, 100 gr per ogni limone in modo che lo zucchero si aromatizzi,aggiungere anche il succo e lasciare riposare 12 ore

Tappa 3

lavorare il burro con lo zucchero, le uova, la farina, il lievito e la scorza di limone preparata come sopraindicato. fare una palla, avvolgerla in un canovaccio e lasciare riposare in frigorifero per 60 minuti

Tappa 4

in tre distinti pentolini far sciogliere a bagnomaria il cioccolato dei tre tipi: bianco, fondente e al latte e queste tre cremine serviranno poi per guarnire i biscotti

Tappa 5

stendere la pasta e utilizzando le formine a forma i cuore creare i biscotti, metà dei biscotti devono avere il foro e matà no. Lasciarli cuocere a 180 gradi per 35/40 minuti e lasciare raffreddare per poi guarnire a picimento usando come base la parte senza buco.

Tappa 6

io consiglio di usare in ogni biscotto i tre tipi di cioccolato in modo da creare un sapore davvero unico.