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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 pesche noci (ma anche altri tipi vanno benissimo)
- 50 gr uvetta
- 40 grammi di mandorle spellate
- 40 gr biscotti secchi
- 30 gr zucchero semolato
- 1 tuorlo
- Q.b. latte
- Q.b. cannella
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. Ammollare l'uvetta in acqua tiepida, o se preferite in un liquore a vostro piacere.
2. Tritare le mandorle (non devono diventare farina, ma piccoli pezzettini).
3. Tritare i biscotti (anche in questo caso, non devono diventare farina).
4. Tagliare le pesche a quadratini (io ho lasciato la buccia).
5. Srotolare la pasta sfoglia e iniziare a farcirla stendendo sopra prima i biscotti sbriciolati, poi le mandorle, lo zucchero, l'uvetta ben strizzata ed infine le pesche. Lasciate circa due dita di bordo libero altrimenti farete fatica ad arrotolarlo.
6. Arrotolate la pasta sul ripieno, aiutandovi con la carta sottostante, in modo da formare uno strudel, piegate i bordi per evitare la fuoriuscita del ripieno e trasferite lo strudel sulla teglia da forno.
7. Con un coltello fate qualche piccola incisione sulla superficie e spennellare con il tuorlo sbattuto con l'aggiunta di un goccio di latte.
8. Infornare a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti o fino a quando non sarà dorato. Servire tiepido.
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