CROSTATA DI MARMELLATA

Di ziamanu

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3 Foto

Ingredienti

450 gr. di farina 00,
190 gr. di zucchero,
150 gr. di burro,
2 uova,
½ bustina di lievito per dolci,
1 bustina di vanillina,
marmellata di ciliegie o fragole.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate la farina con il lievito, la vanillina e lo zucchero. Formate una fontana e al centro unite le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate il tutto per pochi minuti e poi mettetelo in frigorifero avvolto in della pellicola trasparente per un’ora circa.
Riprendete il panetto e dividetelo in due parti. Stendete con il mattarello la parte più grande formando una sfoglia sottile e foderatevi una tortiera imburrata ed infarinata. Riempite con la marmellata.
Formate delle striscioline o altre forme (cuori, stelline, ecc.) con l’altra parte dell’impasto e decorate la superficie del dolce.
Cuocete la crostata in forno già caldo a 180°C. per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare e servite.

È possibile sostituire la farina 00 con una miscela di farina di Kamut, farro e riso.