Zuppa imperiale

  • Facile
  • 15 minuti
  • 45 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr. parmiggiano reggiano grattugiato
  • 100 gr pane grattugiato
  • 250 gr. farina
  • 13 uova (se sono grandi invece 12)
  • 1 bustina di lievito per torte salate/pizza
  • 10 gr noce moscata
  • sale q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

Si impasta il tutto in una terrina e si pone in una tortiera possibilmente piatta e un po' alta imburrata e infarinata e si inforna a forno caldo 180 gradi per 45 minuti.
Si fa raffreddare e si taglia prima a fette e poi si fanno tanti piccoli cubetti.
Servire nel brodo bollente.

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