Segreto della dama
Di mirella15
Ingredienti
- 2 uova intere più 2 rossi d'uovo
- 250 gr. di zucchero
- 150 gr di burro
- 150 cioccolata in polvere
- 200 gr. biscotti osvego
- 100 gr. mandorle
- 1 presina di sale
- 1 bicchierino di cognac
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova per 15 minuti con gr. 250 di zucchero.
Aggiungere il burro abbastanza morbido, lavorarlo e incorporarvi la cioccolata. Tritare le mandorle grossolanamente e arrosolarle con un pò di burro.
Unire 1 biccherino di cognac e i biscotti sbriciolandoli grossolanamente e rimescolare.
Mettere in frigo per 2 ore minimo oppure nel freeezer
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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