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Ricetta del segreto della dama - 2 ricette

Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella
  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.

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Di

Sbattere le uova per 15 minuti con gr

  • 2 uova intere più 2 rossi d'uovo
  • 250 gr. di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 150 cioccolata in polvere
  • 200 gr. biscotti osvego
  • 100 gr. mandorle
  • 1 presina di sale
  • 1 bicchierino di cognac
3.1/5 (440 Voti)

Di

Sbattere le uova per 15 m

  • 2 uova intere più 2 rossi d'uovo
  • 250 gr. di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 150 gr. cioccolata in polvere
  • 200 gr. biscotti osvego
  • 100 gr. mandorle
  • 1 presina di sale
3/5 (405 Voti)

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