Ricette di dolci al cioccolato - 33 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cotto e mangiato dolci parodi, dolci con cioccolato uova di Pasqua, salame di cioccolato con cacao

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.

INGREDIENTI:

2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Sale
200 ml di olio EVO

Per le varianti

Curry, paprika, pesto, erba cipollina

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.

Le migliori ricette di Dolci al cioccolato

Muffin con cuore al cioccolato e Nutella

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Per preparare i muffin con il cuore iniziate preparando il ripieno

Per 10 muffin:
200 g. di farina
190 g. di zucchero
150 ml di latte
50 g. di burro
1 bustina di lievito
2 uova
Per la farcitura:
150 g. di Nutella oppure
80 g. di cioccolato fondente + 80 ml di panna fresca liquida

3.5/5 (30 Voti)

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La torta cuore morbido alla Nutella è la torta ideale per le merende invernali

300 gr di Nutella
160 gr di farina
40 gr di cacao amaro
180 gr di zucchero
3 uova
100 gr di burro
1/2 di lievito
1 pizzico di sale.

4.4/5 (231 Voti)

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Lasagna di cioccolato

Validata dalnostro chef

Di Pepper, Pepper's Matter

ominciate preparando la base, rivestite una teglia da plumcake con della pellicola (sarà più facile poi comporre ...

Per la Base:
100 g di Biscotti al Cioccolato
50 g di Burro Fuso
Per lo Strato Di Mascarpone:
250 g di Mascarpone
50 g di Formaggio spalmabile
2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia
60 g di Zucchero Semolato
Per il Budino al Cioccolato:
400 ml di Latte
90 g di Cioccolato fondente
75 g di Burro
80 g di zucchero
40 g di Farina
1 cucchiaino di Agar Agar (o 1 foglio di colla di pesce ammollato in acqua fredda)
Per guarnire:
Gocce di cioccolata fondente