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Di Vera

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Validata dalnostro chef Biscotti integrali al cioccolato

I biscotti al cioccolato più...

Ingredienti

125g farina 00
90g burro
40g zucchero a velo
40g zucchero semolato
1 uovo
1 vanillina
100g gocce cioccolato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere l'uovo. Aggiungere il burro fuso e poi i due tipi di zucchero e continuare a montare.

Tappa 2

Aggiungere la vanillina e la farina ben setacciata ed infine le gocce di cioccolato.

Tappa 3

Disporre un pò meno di un cucchiaio di composto su una placca da forno foderata con carta forno. Lasciare 5-6 cm fra una pallina e l'altra.

Tappa 4

Cuocere fino a doratura (circa 20 minuti) in forno preriscaldato a 190°C.

Tecniche di cucina

Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.