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Valentina Tribù Golosa

Ricette originali per il brunch - 329 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Il brunch é assieme al happy hour una delle mode culinarie del momento. Il brunch consiste in una sorta di colazione e pranzo allo stesso tempoinfatti in inglese, la parola brunch deriva dalla commistione di breakfast e lunch.Durante il brunch si mangia tutto cio’ che si é soliti mangiare a colazione con l’aggiunta di salumi, formaggi, torte e frutta il tutto servito sotto forma di buffet. Il brunch é stato importato in Europa dagli Stati Uniti. Il brunch é tipico della domenica giorno durante il quale ci si sveglia un po tardi e si ha voglia di un po di dolce e un po di salato e n on si ha voglia di aspettare fino all’ora di pranzo per mangiare!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: brunch americano, brunch buffet, granola, omelette, pancake

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Brunch

Di

Direi che questo è il periodo dei pancakes

  • Ingredienti per 3/4 pancakes:
  • 2 vasetti di yogurt intero 125gr
  • 4 cucchiai di farina di riso
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 uovo
4.6/5 (19 Voti)

Poiché sappiamo che esiste un prima e un dopo aver provato l'autentica cucina messicana, ti presentiamo le migliori ricette per la colazione. Dopo averle viste le vorrai provare tutte!

Di

con gli stessi ingredienti di una torta da cuocere in forno,ma proporzionati alla capacita' della propria macchina ...

  • 120 grammi di farina
  • 1 uovo
  • 1 vasetto di yogurt qualsiasi gusto
  • 50 grammi di zucchero in polvere vanigliato
  • 30 grammi di burro
  • un cucchiaio abbondante di olio
  • mezza fialetta di essenza di limone
  • mezza bustina di lievito vanigliato
  • un pizzichino di sale
4.3/5 (23 Voti)

Lasciati ispirare da queste originali, semplici e deliziose idee per comporre un brunch casalingo come mai prima! Tutte gustose, alcune internazionali, si preparano a mano in poco tempo.

Di

I cornetti fatti in casa sono la colazione ideale per un risveglio dolce e coccoloso

  • Per circa 20 cornetti:
  • 550 Gr. di Farina Manitoba
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 70 gr di burro
  • 1 bustina di lievito mastro fornaio
  • 110 ml di acqua
  • 150 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaio di aroma di vaniglia)
4.2/5 (421 Voti)

Di

Questa torta di carote all'olio è soffice e leggera, per la colazione

  • 400 g di carote
  • 300g di zucchero
  • 300g di farina
  • 2 uova intere
  • 1 bicchiere di olio
  • Un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
4/5 (111 Voti)

La brioche svizzera è un tipo di dolce preparato con una morbida pasta ripiena di crema pasticcera e gocce di cioccolato. Una vera e propria golosità da non lasciarsi sfuggire !

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Quanti volte, davanti a quei sandwich soffici del bar farciti con prosciutto o salsa tonnata, vi siete ripromesse d...

  • Per circa 20 panini:
  • -500 gr di farina
  • - 40 gr di zucchero
  • - 250 ml di latte
  • -100 ml di olio di semi(potete sostituirlo con quello extravergine)
  • -1/2 cubetto di lievito
  • - 7-8 gr di sale
4/5 (7 Voti)

Di

I Pancake tipico dolce Americano

  • Ingredienti
  • 100 g di Farina per dolci o tipo '00'
  • 1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 30 grammi di burro
  • 2-3 gocce di estratto di vaniglia
3.4/5 (548 Voti)

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Ecco la vera ricetta dei croissants francesi, ideali per la colazione

  • Per una ventina di croissants:
  • 500 gr di farina 00
  • 300 ml di latte
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 15 gr di lievito di birra fresco
  • 12 gr di sale
  • 190 gr di burro freddo
  • Per la doratura finale:
  • 1 rosso d'uovo sbattuto con un poco di latte
4.7/5 (260 Voti)

Di

Sbatti il burro con lo zucchero, puoi aiutarti con delle fruste elettriche, fino ad avere una crema morbida e spumo...

  • Per i biscotti:
  • 120 g di farina
  • 40 g di cacao
  • 115 g di burro
  • 110 g di zucchero + quello per impanarli
  • 1 tuorlo
  • 1/2 cucchiaino di sale (anche meno)
  • 1 cucchiaio di panna fresca
  • Per la ganache:
  • 20 mL di panna fresca
  • 20 mL di miele
  • 35 g di cioccolato fondente
  • 10 g di burro
3.2/5 (461 Voti)

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Brownies al cioccolato. Scopri la nostra ricetta

  • 200 gr di cioccolato
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di zucchero di canna integrale
  • 4 uova
  • 40 gr di cacao amaro
  • 150 gr di farina
4.7/5 (361 Voti)

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Il Congee di riso è un piatto tradizionale cinese che viene consumato solitamente a colazione

  • 1 parte di riso integrale jasmine
  • 6/10 parti di riso
  • sale
  • mezzo porro
  • una bustina di zafferano
5/5 (59 Voti)

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