Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

20 irresistibili colazioni messicane che vorrai provare subito

,
Tribù Golosa

Poiché sappiamo che esiste un prima e un dopo aver provato l'autentica cucina messicana, ti presentiamo le migliori ricette per la

continua

© Getty Images | carlosrojas20

Molletes

Cominciamo con una colazione tanto veloce da preparare quanto gustosa. A differenza del loro omonimo spagnolo, i molletes non sono panini (anche se contengono pane), ma un piatto completo per iniziare la giornata con molto gusto.

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 baguette piccole
  • 4 fette di formaggio da sciogliere
  • 1 1/2 tazze di fagioli cotti
  • 1/2 cipolla
  • 2 pomodori medi
  • 1/4 mazzetto di coriandolo
  • 1 peperoncino serrano
  • Sale e pepe a piacere


Preparazione

  1. Scaldare i fagioli in un pentolino a fuoco medio con un po' d'acqua o di brodo. Prima che bolla, spegnere il fuoco e schiacciare con un passaverdure. Lasciare riposare.
  2. Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare a metà le pagnotte, togliere un po' di mollica dal centro e tostarle in forno per 5 minuti.
  3. Tirate fuori le pagnotte, adagiatele su una teglia. Spalmate ogni pane con la purea di fagioli.
  4. Guarnire ogni metà con una fetta di formaggio e rimettere in forno per 10 minuti.
  5. Nel frattempo, tagliare la cipolla e il pomodoro a cubetti e mescolare in una ciotola.
  6. Aggiungere il peperoncino e il coriandolo tritati finemente, mescolare e condire a piacere.
  7. Servire due mollete su ogni piatto, con sopra qualche cucchiaio di salsa.

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Commenta questo articolo