Torta di carote all'olio

Di Rosaria91

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa torta di carote all'olio è soffice e leggera, per la colazione.

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Torta di carote e mandorle soffice

Ingredienti

400 g di carote
300g di zucchero
300g di farina
2 uova intere
1 bicchiere di olio
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare finemente le carote e porle in una ciotola; aggiungere l’olio, le uova e lo zucchero e montare con le fruste.
In una seconda ciotola mescolare la farina con il sale e il lievito che sarà successivamente riversata nelle carote.
Montare tutto l’impasto con le fruste e infornare a 180° per 40 minuti in una teglia da torta inburrata.
Una volta spento il forno lasciar riposare la torta per circa 15 minuti.
Spolverizzare con zuchero a velo.

A piacimento spolverare la superficie con zucchero a velo o farcire con crema pasticciera

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