Torta di carote e cannella

Di Ivan

Piu che torta la chiamerei ciambella :D ottima per la mattina per una buona colazione.

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Torta di frutta

Torta fredda alle albicocche

Ingredienti

2 Bicchieri di Farina
1 cucchiaino di lievito
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
1 cucchiaino e 1/4 di cannella
1 Bicchiere di zucchero di canna
1/3 di bicchiere di yogurt naturale
1/4 di bicchiere di olio
2 Uova
2 carote medie o una carota grande

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 55minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il Forno a 180°C, setacciamo la farina e aggiungiamo il lievito e il bicarbonato di sodio, sale e la cannella.

Tappa 2

In un’altra terrina aggiungiamo lo yogurt l’olio e le uova, sbattiamo il tutto e aggiungiamolo agli altri ingredienti e iniziamo ad amalgamare il tutto.

Tappa 3

Di tanto in tanto aggiungiamo anche le carote precedentemente grattugiate molto finemente,fino ad ottenere un impasto non troppo liquido e non troppo duro.(cerchiamo di tenere una via di mezzo).

Tappa 4

Ora mettiamo il nostro composto in una tortiera unta con del burro.Inforniamo a 180°C per circa 50-60 min con la funzione del forno in ventilato.A fine cottura lasciamo sfreddare e ora sbizzarritevi con le vostre decorazioni.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.