Torta di carote e cannella
Di Ivan
Piu che torta la chiamerei ciambella :D ottima per la mattina per una buona colazione.
Ingredienti
- 2 Bicchieri di Farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino e 1/4 di cannella
- 1 Bicchiere di zucchero di canna
- 1/3 di bicchiere di yogurt naturale
- 1/4 di bicchiere di olio
- 2 Uova
- 2 carote medie o una carota grande
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 55minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il Forno a 180°C, setacciamo la farina e aggiungiamo il lievito e il bicarbonato di sodio, sale e la cannella.
Tappa 2
In un’altra terrina aggiungiamo lo yogurt l’olio e le uova, sbattiamo il tutto e aggiungiamolo agli altri ingredienti e iniziamo ad amalgamare il tutto.
Tappa 3
Di tanto in tanto aggiungiamo anche le carote precedentemente grattugiate molto finemente,fino ad ottenere un impasto non troppo liquido e non troppo duro.(cerchiamo di tenere una via di mezzo).
Tappa 4
Ora mettiamo il nostro composto in una tortiera unta con del burro.Inforniamo a 180°C per circa 50-60 min con la funzione del forno in ventilato.A fine cottura lasciamo sfreddare e ora sbizzarritevi con le vostre decorazioni.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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