Biscotti al burro

Di sis90

Biscotti per metà ricoperti di cioccolato o ripieni di marmellata

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Biscotti all'arancia

Biscotti di frolla

Ingredienti

1 kg di farina
500 g di burro fresco a temperatura ambiente
2 tuorli
3 buste di vanillina
300 g zucchero a velo
500 g cioccolata da sciogliere

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 200minuti
Tempo di cottura 9minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

impastare la farina, i tuorli, lo zucchero, il burro e la vanillina. fare riposare in frigo almeno 1 ora.

Tappa 2

stendere la pasta e formare dei biscotti con le formine. infornare a 180° per circa 9 minuti. fare raffreddare i biscotti. sciogliere a bagno maria il cioccolato e passare per meta' i biscotti. lasciarli asciugare.

impostare il forno a 180° modalita' ventola

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.