Pasticcio alle mele
Ingredienti
- 4-6 mele
- 2 uova
- 150g farina
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiai di cannella
- succo di 1 limone
- 100 g burro
- 1 bustina di lievito
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una tazza metà dello zucchero e la cannella. Mescolare bene.
Tappa 2
Tagliare e affettare le mele, cospargerlo con metà composto di zucchero e cannella e aggiungere il succo di limone.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
Tappa 3
Scaldare il forno a 180°.
In una terrina unire le uova, lo zucchero la farina ed il lievito per formare un impasto morbido.
Tappa 4
Unire all'impasto le mele, mettere in uno stampo da dolce (o tanti stampini piccoli) e decorare con lo "zucchero & Cannella" rimanente.
Tappa 5
Infornare per 35 minuti.
Servire
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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