Ricette dei biscotti senza albumi - 13 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta solo tuorli, torta allo yogurt senza albumi, ciambellone senza albumi, torta di mele senza albumi, tè nero lapsang souchong, ciambellone bicolore
Tecniche di cucina
Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.
Le migliori ricette di Biscotti senza albumi
Biscotti morbidi di ricotta senza uova, senza burro e senza olio
Di SilviaLam, Acqua, Farina e Felicità
Biscottini Light aromatizzati al limone
- 250 gr di ricotta di latte vaccino
- 130 gr di farina 0
- 5 gr di lievito istantaneo per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di zucchero semolato di canna
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo per la decorazione
Le astuzie per preparare il rotolo alla Nutella
Grazie ad alcuni accorgimenti riuscirete a preparare un rotolo alla Nutella perfetto, dalla consistenza umida e spugnosa, ricco di Nutella golosa.
Biscotti della nonna
Di tiziana6891
Ricetta semplice e molto economica di nonna Maddalena
- 1 kg di farina
- 300 gr di zucchero
- 120 gr di strutto o burro
- 250 gr di nocciole sgusciate
- 1 bustina di ammoniaca
- acqua q.b.
Soufflé al Grand Marnier
Alto, soffice, spumoso, irresistibile: si tratta del soufflé al Grand Marnier, spiegato in questo video dal nostro chef Damien. La preparazione è più semplice di quanto si possa pensare: seguite il nostro video!
Biscotti integrali al cioccolato
Validata dalnostro chef
Di SimonaLacasadelconigliobianco, La casa del coniglio bianco
Senza uova, senza lieviti chimici, senza burro, dalla consistenza morbida e pastosa e dall'intenso profumo di cio...
- 450 gr di farina integrale;
- 50 gr di cacao amaro;
- 1 cucchiaino di amido;
- 250 gr di zucchero di canna;
- 1 pizzico di sale;
- 90 gr di olio e.v.o.;
- cannella a piacere;
- 1 bicchiere di latte.
I biscotti al cioccolato più buoni del mondo
Di Jenny
Sbatti il burro con lo zucchero, puoi aiutarti con delle fruste elettriche, fino ad avere una crema morbida e spumo...
- Per i biscotti:
- 120 g di farina
- 40 g di cacao
- 115 g di burro
- 110 g di zucchero + quello per impanarli
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di sale (anche meno)
- 1 cucchiaio di panna fresca
- Per la ganache:
- 20 mL di panna fresca
- 20 mL di miele
- 35 g di cioccolato fondente
- 10 g di burro
Come preparare un'omelette francese
L'omelette francese: di che si tratta? E' un piatto a base di uova, troppo spesso confuso con la frittata: si differenzia da quest'ultima in quanto l'omelette viene cotta da una parte e poi piegata a metà.
Biscotti al burro
Di sis90
Biscotti per metà ricoperti di cioccolato o ripieni di marmellata
- 1 kg di farina
- 500 g di burro fresco a temperatura ambiente
- 2 tuorli
- 3 buste di vanillina
- 300 g zucchero a velo
- 500 g cioccolata da sciogliere
Biscotti alla birra
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
1. In una ciotola capiente versare la birra, l'olio, aggiungere lo zucchero e amalgamare bene
- 1 bicchiere (di plastica) di birra chiara
- 1 bicchiere d'olio d'oliva
- 1 bicchiere di zucchero semolato + Qb per decorare
- 1 bustina di lievito per dolci
- Qb farina 00 - per me circa 350 gr ma dipende da quanta farina assorbe la birra
Biscotti vegan alle bacche di goji e noci pecan
Validata dalnostro chef
Di Pepper, Pepper's Matter
Mettete le bacche e le noci pecan in un tritatutto e tritatele grossolanamente
- 200 g di Farina 00
- 100 g di zucchero
- 60 ml di olio di Semi
- 100 ml di latte di Avena (o un altro tipo di latte vegetale)
- 50 g di Bacche di Goji
- 50 g di Noci Pecan (più altre per la decorazione)
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- Scorza di 1 limone bio grattugiata
Biscottini di pasta frolla vegan
Validata dalnostro chef
Di labalenavolante, La balenavolante
I classici biscottini di Natale, con glassa e zuccherini decorativi, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro e u...
- Per i biscotti:
- 250 gr di farina di riso
- 100 gr di farina 00
- 150 gr burro vegan (meglio se autoprodotto)
- la scorza di 1 limone biologico grattuggiata
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di zucchero integrale grezzo di canna
- latte di soia o riso q.b.
- Per la glassa:
- 150 gr di zucchero a velo di canna bio;
- 3 cucchiai di acqua calda
- Decorazioni a piacere (io ho scelto degli zuccherini vegan, ovvero che utilizzano colorazioni naturali e non derivate da animali)
Biscottini integrali
Di Silvietta90
biscotti integrali con un retrogusto di miele
- 140 gr di farina integrale
- 100 gr di farina bianca
- 140 gr di burro
- 2 tuorli
- 80 gr di miele
Biscotti di caramelle
Di isabella
In una ciotola disporre la farina con al centro lo zucchero, il burro a tocchetti, la vanillina, i lievito e il tuo...
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 di tuorlo
- 200 gr di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 gr di caramelle dure (non ripiene)
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biscotti con albumi 
biscotti secchi 
albumi d'uovo 
biscotti Pan di Stelle 
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biscotti al cocco 
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biscotti al burro Ancora più ricette di Biscotti senza albumi
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Biscotti bagnati nel cioccolato
- 400 g Farina
- 100 g Burro
- 100 g Zucchero
- 1 Bustina di lievito
- 1 Bustina di vanillina
- Cioccolato
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Biscotti all'anice
- 260gr d'olio di girasole
- 260gr di zucchero
- 1 kilo di farina 00
- 2 chicchiaini di lievito per dolci
- 260gr di vino bianco
- 2 pugni di anice
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Biscotti di frolla
- 200 gr. di farina 00
- 100 gr. di burro freddo
- 50 gr. di zucchero a velo
- 2 tuorli
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