Torta di rose al cioccolato
Di Sarucciola
Una torta che ha l'aspetto di tante roselline una vicino all'altra e un gusto sorprendente: delicata e soffice, ti si scioglie in bocca.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 3 tuorli
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 150 gr latte
- 350 gr farina
- 3 cucchiai olio di semi
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- 150 gr burro
- 150 gr zucchero
- scaglie di cioccolato q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Mischiare le polveri e disporle a fontana.
Iniziare aggiungendo le uova, poi l'olio e il lievito finché non si avrà un composto omogeneo.
Tappa 2
Preparare la farcitura sciogliendo il burro con lo zucchero.
Stendere l'impasto per formare una sfoglia, spalmare la farcia e distribuire le scaglie di cioccolato. Tenere un po' di crema da parte.
Tappa 3
Arrotolare, facendo attenzione a non fare fuoriuscire la crema. Tagliere a rotelle (si avranno tante girelle, le rose della nostra torta). Disporre le rose orizzontalmente, una vicino all'altra a formare un cerchio.
Tappa 4
Fra una rosa e l'altra spalmare la crema avanzata.
Infornare a 180° per 20' circa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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