Ricette di dolci al cioccolato senza burro - 10 ricette
Tecniche di cucina
La tecnica per aprire una noce di cocco, spiegata dal nostro Chef Damien. Adorate il cocco, ma non sapete come aprirlo velocente ? Seguite consigli del nostro chef e potrete gustare questo delizioso frutto esotico, senza troppe peripezie.
Le migliori ricette di Dolci al cioccolato senza burro
Torta Pan di Stelle alla Nutella e cioccolato bianco
![Torta Pan di Stelle alla Nutella e cioccolato bianco](/media/torta-pan-di-stelle-5_crop.jpg/tsp/torta-pan-di-stelle.jpg)
Di GiovannaMultineddu
La torta Pan di stelle alla panna e Nutella è una golosissima torta per golosi, amandi di panna montata e Nutella
- 2 Conf. di biscotti Pan di stelle
- 700 ml di panna fresca da montare
- 1 barattolo di Nutella
- 500 ml latte
- caffè
- Cacao amaro in polvere
- scagliette di cioccolato bianco
Torta Ferrero Rocher
![Torta Ferrero Rocher](/media/torta-ferrero-rocher-ok_crop.jpg/tsp/torta-ferrero-rocher.jpg)
Di Adelanna22
Una torta sontuosa e buonissima da servire per un'occasione speciale
- Per la base:
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 240 g di farina
- 20 g di cacao amaro
- 150 ml di latte
- 150 ml di olio di semi
- 16 g di lievito per dolci
- 50 g di nocciole tritate finemente
- Per la farcitura:
- 300 g di Nutella
- Per la copertura:
- 250 ml di panna di latte
- 250 g di cioccolato al latte
- 70 g di cioccolato fondente
- 30 g di Nutella
- 50 g di nocciole tritate grossolanamente
- Ferrero Rocher per decorare
Torta di noci al cioccolato
![Torta di noci al cioccolato](/media/torta-di-noci-jpg_crop.jpeg/tsp/torta-di-noci.jpg)
Di lluca78
Questa torta di noci è perfetta per tutti coloro che amano le noci ma che non potrebbero mai rinunciare al gusto d...
- 240 gr noci
- 210 gr zucchero
- 180 gr cioccolato fondente
- 6 albumi
- un pizzico di sale
Torrone bigusto
![Torrone bigusto](/media/torrone_crop.jpg/tsp/torrone-bigusto.jpg)
Di antosa
Il torrone bigusto è a base di cioccolato fondente, Nutella, cioccolato al latte e nocciole, con degli ingredienti
- 150 gr di cioccolato al latte
- 150 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di Nutella
- 200 gr di nocciole tostate
Latte alla portoghese al cioccolato
![Latte alla portoghese al cioccolato](/media/sam_2743_crop.jpg/tsp/latte-alla-portoghese-al-cioccolato.jpg)
Di Fiorella
quale piacevole scioglievolezza! questo dolce simile a un budino vi si squaglierà in bocca lasciandovi un intenso
- 4 uova
- 4 bicchieri di latte
- 4 cucchiai di zucchero
- 200 gr cioccolato fondente
- 1/2 bicchiere di cognac (o un altro liquore forte)
- per il caramello:
- 100 gr di zucchero + succo di 1/2 limone + 3 cucchiai di acqua tiepida
Mousse ai tre cioccolati
![Mousse ai tre cioccolati](/media/t_123_42217_4439_crop.png/tsp/mousse-ai-tre-cioccolati.png)
Di Michael , blog Michaël Patissier
Preparazione del biscotto viennese: mescolare la farina di mandorle e lo zucchero a velo in un recipiente
- Biscotto viennese:
- 33 gr di farina di mandorle
- 33 gr di zucchero a velo
- 26 gr di uova
- 15 gr di rosso d'uovo
- 26 gr di farina
- 60 gr di albume d'uovo
- 21 gr di zucchero in polvere
- Mousse al cioccolato fondente:
- 35 cl di panna liquida
- 60 gr di cioccolato fondente
- 1/2 foglio di gelatina
- Mousse al cioccolato bianco:
- 35 cl di panna liquida
- 60 gr di cioccolato bianco
- 1/2 foglio di gelatina
- Mousse al cioccolato al latte:
- 35 cl di panna liquida
- 60 gr di cioccolato al latte
- 1/2 foglio di gelatina
- Ganache al cioccolato:
- 12 cl di panna liquida
- 40 gr di cioccolato al latte
- 1/2 foglio di gelatina
Tortino con cuore morbido al cioccolato e caffè di cicoria, miele e grano saraceno
![Tortino con cuore morbido al cioccolato e caffè di cicoria, miele e grano saraceno](/media/t_123_7514_4439_crop.jpg/tsp/tortino-con-cuore-morbido-al-cioccolato-e-caffe-di-cicoria-miele-e-grano-saraceno.jpg)
Di Laurence Salomon
Tortino: Sciogliere il cioccolato a bagno maria, con 1 cucchiaio di acqua
- Per il tortino:
- 200 gr di cioccolato fondente 60% cacao
- 6 uova
- 1 yogurt bianco intero
- 2 cucchiai di grano saraceno
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di caffè di cicoria solubile
- Salsa al cioccolato:
- 50 gr di cioccolato
- acqua
- Salsa al miele e caffè di cicoria:
- 1 cucchiaio di caffè di cicoria solubile
- 1 cucchiaino d'acqua
- 3 cucchiai di miele
Bunet piemontese
![Bunet piemontese](/media/slide-bonet_450-1_crop.jpg/tsp/bunet-piemontese.jpg)
Di Giorgia
Montare gli albumi a neve da una parte e dall'altra mettere tuorli, zucchero e latte
- 6 uova
- 1/2 l di latte
- 1hg di amaretti
- 1 cucchiaio di cacao amaro (se non vi piace il cioccolato è molto buono anche senza)
- 4 cucchiai (da minestra) di zucchero
Gelato Choc
![Gelato Choc](/media/022-619x359_crop.jpg/tsp/gelato-choc.jpg)
Di BadaBana
Gelato rapido e sicuramente artigianale
- 1 Tavoletta di cioccolato (anche bianco)
- 1/2 tazza latte
- 2 uova
- 1/2 tazza zucchero
- 500 gr. panna fresca
- 1 Pizzico di sale
Salame di cioccolato alle nocciole
![Salame di cioccolato alle nocciole](/media/image-112_crop.jpg/tsp/salame-di-cioccolato.jpg)
Di sis90
Nel cioccolato fuso aggiungere un uovo e tutti gli altri ingredienti
- 200 g di cioccolato fuso
- 1 cucchiaio di acqua
- 100 g di biscotti secchi frantumati
- 250 g di nocciole tostate e tritate
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
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