Bunet piemontese

Di Giorgia

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Ingredienti

6 uova
1/2 l di latte
1hg di amaretti
1 cucchiaio di cacao amaro (se non vi piace il cioccolato è molto buono anche senza)
4 cucchiai (da minestra) di zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare gli albumi a neve da una parte e dall'altra mettere tuorli, zucchero e latte.
Schiacciare gli amaretti e poi unire tutto.
Mettere in forno (già caldo) a bagno maria a 200° per 20 minuti.

Rovesciate in un piatto solo quando è freddo... a scelta nella terrina o nelle forme che userete fate caramellare dello zucchero prima di versarci la crema del bunet dentro.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.