Dolce bucaneve

Tappa 1

Fate fondere a fiamma bassissima il cioccolato assieme a 50ml di panna, mescolare per evitare la formazione di grumi. Togliere dal fuoco e unire la restante panna, quindi riporre il composto in frigorifero coperto da pellicola trasparente.
Passato questo tempo, togliamo dal frigo e montiamo la crema con uno sbattitore fino a raggiungere la densità desiderata (più sarà densa e più sarà difficile poi da spalmare).
Ora prendete una bacinella larga e fonda tipo insalatiera, prendiamo i bucaneve e, mettendoli con la parte esterna contro le pareti della bacinella, foderiamo tutte le pareti. Quindi spalmiamo uno strato di crema fino a ricoprire interamente i biscotti, poi ripetiamo la stessa procedura di prima solo che i biscotti che andremo a mettere andranno prima imbevuti rapidamente in un liquido composto da latte e Marsala. La procedura degli strati alternati va ripetuta fino a riempire tutto lo spazio.
Una volta finito, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero almeno due ore per far rapprendere la crema.
Una volta pronto, rovesciare delicatamente il dolce su un piatto da portata.