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Canestrelli

Di

Semplice ricetta per biscotti friabili

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Ingredienti

  • 180 g di farina
  • 130 g di burro
  • 70 g di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • Scorza di 1 limone grattugiata
  • Zucchero a velo vanigliato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
 Tempo di cottura 10minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare farina e vanillina, disporla in un contenitore e aggiungere il burro ammorbidito, zucchero, tuorlo e scorza di limone,

Tappa 2

Lavorare rapidamente e avvolgere la pasta ottenuta nella pellicola, facendola poi riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Tappa 3

Stendere la pasta per uno spessore di 5mm, tagliare dei dischetti dentellati e forarli al centro.

Tappa 4

Adagiare i biscotti su una teglia imburrata e infarinata (o su carta da forno) e infornare in forno già caldo a 180° per 10 minuti

Tappa 5

Lasciar intiepidire e spolverizzarli con lo zucchero a velo vanigliato.

​

Con lo stesso impasto si possono fare piccole crostatine, o ravioli ripieni di marmellata, o nutella

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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