Ricette di dolce alle mandorle - 3 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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Pithviers
Di stebn
Tritare le mandorle , lavorare a crema il burro, lo zucchero le mandorle tritate, 2 uova e il rum
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 125 gr farina di mandorle
- 2 cucchiai di rum
- 2 cucchiai di latte
- 125 gr zucchero a velo
- 125 gr burro
Torta di mandorle della nonna
Di Taraumara
Una torta tipica del Trentino Alto Adige
- 8 uova intere + 2 tuorli
- 280 gr di zucchero
- 280 di mandorle tritate
- 70 gr di pangrattato
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 5 chiodi di garofano tritati
- 1 cucchiaio di rum
- 1 limone biologico
- Burro e farina per lo stampo
- 100 gr di mandorle filettate
- Zucchero a velo
segreto della dama
Di tamara15
Sbattere le uova per 15 m
- 2 uova intere più 2 rossi d'uovo
- 250 gr. di zucchero
- 150 gr di burro
- 150 gr. cioccolata in polvere
- 200 gr. biscotti osvego
- 100 gr. mandorle
- 1 presina di sale
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