Pithviers
Di stebn
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 125 gr farina di mandorle
- 2 cucchiai di rum
- 2 cucchiai di latte
- 125 gr zucchero a velo
- 125 gr burro
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare le mandorle , lavorare a crema il burro, lo zucchero le mandorle tritate, 2 uova e il rum. Stendere la pasta sfoglia e distribuire la crema di mandorle ricoprire con un secondo disco di pasta sfoglia. Sigillare i bordi e farlo aderire con i tuorli. Spennellare il dolce con i tuorli e due cucchiai di latte . cuocere a 200 gradi per circa 30/40 minuti.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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