Ricette con le mandorle
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Ricette con le mandorle - 442 ricette

La mandorla è un frutto di origini siciliane, inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Le mandorle vengono raccolte in Puglia e Sicilia da agosto a settembre. Le mandorle dolci e le mandorle amare vengono utilizzate in cucina e in pasticceria per preparare pasticcini, confetti, marzapane, croccante, amaretti e deliziosi dolci vegani.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette salate con mandorle, torta mandorlata paneangeli, mandorle sgusciate, aroma di mandorla , mandorle a lamelle, mandorle amare, ricette con mandorle tostate

Tecniche di cucina

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Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.

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Di ziamanu

Vota per questa ricetta 2.9/5 (428 Voti)
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Muffins alle carote e mandorle 2 Foto
Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 25
Costo Medio

  • 300 gr. di carote tritate,
  • 300 gr. di mandorle tritate molto finemente,
  • 300 gr. di zucchero,
  • 5 uova,
  • 80 gr. di farina 00,
  • scorza grattugiata di 1 limone,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • zucchero a velo qb.

Scopri questa ricetta

Dolcetti molto semplici e veloci da realizzare adatti alla colazione dei più piccoli

Le migliori ricette di Mandorle

Di

Pasta di mandorla

  • 1 kg. di mandorle tritate
  • 500 g. di zucchero
  • 3 bustine di vanillina
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 3 uova
  • ciliegie candite e mandorle intere x guarnire
3.9/5 (74 Voti)

La frutta secca è una vera e propria "riserva di benessere": a seconda del tipo può contenere fino a 15 g di proteine per porzione da 100 grammi insieme a calcio, magnesio, fosforo, ferro, zinco e vitamine del gruppo B. Motivo più sufficiente per usarla regolarmente nella nostra cucina.

Di

Mescolare insieme zucchero, farina di mandorle, scorza di limone e albumi montati a neve

  • 150 g di farina di mandorle
  • 120 g di zucchero
  • 2 albumi
  • scorza di limone
  • mandorle
3.1/5 (447 Voti)

Se cercate una torta semplice da fare ma buona ed originale dovreste provare questa speciale e soffice torta di mele preparata con farina di mandorle, che le conferisce un gusto particolare. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, scopri la nostra ricetta passo a passo.

Di

Questo è un tipico dolce, ripreso dall'antica tradizione Siciliana, che viene preparato per il 1 Novembre e il 2 N...

  • 1 Kg di farina di mandorle
  • 1 Kg di zucchero a velo
  • 100g di glucosio
  • 110g di acqua
  • 2-4 fiale di aroma di mandorla
  • 1 bustina di vaniglia per dolci
  • colori alimentari in polvere, solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
  • stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone, dipende da quello che si trova in commercio!)
3/5 (412 Voti)

Di

Nel mixer sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere la spuma

  • 2 uova
  • 2 vasetti di yogurt bianco da 125 ml
  • 2 vasetti da yogurt di zucchero
  • 2 vasetti di farina
  • 1 vasetto di olio extra vergine d’oliva
  • 1 vasetto di mandorle
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere (io ne ho messi 2)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
3.9/5 (595 Voti)

La frutta secca ha un aroma ed un gusto meravigliosi oltre ad essere ricca di benefici per la salute. Questi piccoli gusci sono vere e proprie "scorte di benessere": contengono fino a 15gr di proteine ogni 100 grammi oltre a riservarci calcio, magnesio, fosforo, ferro, zinco e vitamine del gruppo B. Ecco perchè potete (dovete?) usarli regolarmente in cucina, anche se volete diminuire la quantità di carne senza però rinunciare alle proteine.

Di

La torta di mele è un classico, ideale per la colazione domenicale di tutta la famiglia

  • 3 mele golden o renette,
  • 150 gr. farina 00,
  • 3 uova,
  • 2 cucchiai di zucchero semolato,
  • 1 vasetto di yogurt,
  • 70 gr. di burro,
  • 50 gr. di mandorle,
  • scorza di 1 limone,
  • 1 bustina di lievito,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 1 pizzico di sale.
3.9/5 (1842 Voti)

Di

Mettere nel robot le mandorle e tritarle finemente

  • 400g di mandorle pelate
  • 400g di zucchero
  • 4 albumi
  • 1 cucchiaio di limoncino o una buccia grattuggiata di limone
4.9/5 (754 Voti)

Di

Preparare il pan di spagna: separare i tuorli dagli albumi

  • INGREDIENTI PER LA TORTA:
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di acqua
  • 250g di zucchero
  • 300g di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 12 praline Raffaello
  • INGREDIENTI PER LA CREMA:
  • 200g di cioccolato bianco
  • 250g di ricotta
  • 100ml di latte condensato
  • 250ml di panna fresca
  • 50g di farina di cocco
  • 50g di mandorle
  • INGREDIENTI PER LA BAGNA AL COCCO:
  • 150g di acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di liquore al cocco
3.8/5 (24 Voti)

Di

Lavorare il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema

  • 250 g di farina
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di gocce di cioccolato al latte
  • 120 g di mandorle spellate e tritate
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo
3.2/5 (386 Voti)

Di

In un robot da cucina, macinate finemente le mandorle con 25 grammi di zucchero e poi miscelatele in una terrina co...

  • Per la torta
  • 115 g di mandorle dolci pelate
  • 3 g di mandorle amare o armelline
  • 137 g di zucchero
  • 45 g di farina
  • 12 g di fecola
  • 25 g di cacao
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale
  • 82 g di cioccolato fondente
  • 25 g di burro
  • 5 tuorli
  • 4 albumi
  • Per la farcitura
  • 120 g di confettura di albicocche
  • 20 ml di liquore all’arancio
  • Per la copertura
  • 170 ml di panna
  • 25 ml di sciroppo di glucosio
  • 170 g di cioccolato fondente
3.1/5 (459 Voti)

Di

Ricetta Bimby

  • 300 gr di mandorle spellate
  • 200 gr di zucchero
  • 3 albumi d'uovo (uova piccole)
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 fialetta di aroma alla mandorla
  • una bustina di vanillina
  • ciliegine candite o mandorle per la decorazione
4.3/5 (211 Voti)

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