Ricette con la granella di mandorle - 9 ricette

La granella di mandorle è uno degli ingredienti più amati per decorare i propri dolci o per aggiungere un lato croccante ai vostri impasti. Utilizzatela per preparare dei deliziosi tartufi con granella di mandorle o una soffice torta di mandorle come la ciambella di ricotta e mandorle.

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Tecniche di cucina

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Prova il guacamole: facile, delizioso e veloce!

Ingredienti:

1 avocado bello maturo
1/2 pomodoro
1/2 lime (il succo)
Coriandolo
Sale e pepe

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta.

Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato.

Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado. Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare.

Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.

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Torta Raffaello

Di Vale86

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Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45
Tempo di cottura 30
Costo Medio

Per un Pan di spagna da 24 cm:
4 uova
125 g di zucchero semolato
120 g di farina Manitoba
Un pizzico di sale
Un pezzetto di burro per la teglia
Crema per farcire il dolce:
250 di mascarpone
250 g di ricotta
1/2 limone biologico
60 g di farina di cocco
70 g di zucchero
70 g granella di mandorle
90 g di wafer alla vaniglia
200 gr cioccolato bianco
250 ml panna fresca
Bagna:
60 g di zucchero
200 ml di acqua
Estratto di vaniglia
Decorazione:
Granella di mandorle, una decina di Raffaello, farina di cocco

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Ingredienti per uno stampo da circa 20/22 cm:
Per la base al cacao:
- 50g di fecola di patate Paneangeli
- 50 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 40 g di cacao amaro Perugina
- 200 g di zucchero
- 5 uova
- Un cucchiaio di estratto di vaniglia Panenageli
- Mezza bustina di lievito per dolci Paneangeli
- Un pizzico di sale
Per la crema pasticcera al pistacchio:
- 500 ml di latte intero
- 60 g di zucchero
- 3 tuorli
- mezza bacca di vaniglia
- 60 g di amido di mais Paneangeli
- 100 g di crema pistacchi Babbi
Per la glassa al pistacchio:
- 200 g di cioccolato bianco
- 200 ml di panna fresca
- 6 g di colla di pesce
- 4/5 cucchiai circa di crema pistacchi Babbi
Per la bagna:
- 150 ml di latte
- 75 g di zucchero a velo Paneangeli
- 50 ml di moscato liquoroso di Pantelleria
( o altra liquore a vostra scelta )
Per decorazione:
- Granella di pistacchio q. b.
- Granella di mandorle q. b.

4.5/5 (533 Voti)

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100 gr Burro
2 cucchiai Cacao Amaro In Polvere
300 gr Farina
1 bustina Lievito In Polvere
2 cucchiai granella di Mandorle o Nocciole
300 gr Ricotta
3 Uova
300 gr Zucchero

4.8/5 (162 Voti)

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