Tartufi con granella di mandorle
Di Zuglichi
1 Foto
Ingredienti
- 200g biscotti sbriciolati
- 50g cacao amaro
- 50g zucchero a velo
- 30ml panna (o latte intero)
- 70g burro
- 2 cucchiai di marmellata
- granella di mandorle
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare la panna con il burro, fino a farlo fondere e lasciarli stiepidire. Disporre in una ciotola il cacao e lo zucchero setacciati e la polvere di biscotti, poi amalgamare bene. Versare il burro fuso e i due cucchiai di marmellata nelle polveri e mescolare a lungo, fino ad ottenere un impasto appiccicoso ma solido. Lasciar riposare in frigorifero per due ore.
Successivamente, prelevare il composto a cucchiaiate e formare tante palline. Per decorarle, farle rotolare in un piatto piano riempito con granella di mandorle.
Potete aggiungere all'impasto del rum o aromatizzare i tartufi con la marmellata (io ho usato quella di arancia), spezie, frutta secca tritata grossolanamente.
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