La ricetta della soffice torta senza bilancia al limone!
Ingredienti
- 12 cucchiai di farina 00
- 10 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di succo di limone
- 6 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio di semi
- 3 uova
- lievito
- scorza gratuggiata di un limone
- zucchero a velo quanto basta
Procedimento
In una ciotola, mettere le uova, lo zucchero e lavorare i due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza gratuggiata ed il succo di limone, il latte a temperatura ambiente, l'olio di semi, la farina 00, il lievito e lavorare gli ingredienti finché non avremo ottenuto un composto omogeneo e senza grumi. Versare l'impasto in una tortiera imburrata infornare 30 minuti a 180° in forno preriscaldato. Gustare fredda, buon appetito!
Una torta fresca, leggera, ai profumi d'estate, chi ne vuole??
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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