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Chiacchiere fragranti di Carnevale

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Ingredienti

  • 500 gr. di farina 00,
  • 120 gr. di zucchero,
  • 60 gr. di burro,
  • 2 uova;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco,
  • 1 buccia di limone grattugiata,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 bustina di vanillina,
  • zucchero a velo qb,
  • olio di semi per friggere.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
 Tempo di cottura 20minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Su una spianatoia create con la farina una fontana; al centro versate le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, un pizzico di sale, la buccia di limone, il vino e la vanillina.
Lavorate energicamente gli ingredienti facendoli diventare un impasto omogeneo. Formate una palla e fatela riposare per circa un’ora avvolta con pellicola trasparente.
Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto in una sfoglia sottile e con una rotella dentata tagliate a striscioline.
Friggete le chiacchiere nell'olio bollente, scolatele su un foglio di carta assorbente, fatele raffreddare e pioggia servite cosparse con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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