Biscotti al cocco con gocce di cioccolato
Di Samum83
Questi biscotti sono facilissimi da realizzare, non occorre alcun tipo di tecnica! ideali per la vostra colazione, per merenda e perchè no anche come spuntino di mezzanotte! Insomma sono adatti ad ogni momento della giornata!
Ingredienti
- farina 175 gr
- burro 100 gr
- zucchero 100 gr
- uovo 1 intero
- farina di cocco 50 gr
- gocce di cioccolato fondente 100 gr
- lievito per dolci 1 bustina
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciate la farina insieme al lievito e mettetela in un recipiente.
Aggiungete lo zucchero e il burro ammorbidito. unite l'uovo e mescolate finchè non si saranno amalgamati tutti gli ingredienti.
Infine aggiungete la farina di cocco e le gocce di cioccolato (potete usare anche del cioccolato tagliato a pezzetti).
Tappa 2
Preparate una teglia con carta da forno e disponete cucchiaiate di impasto distanti, per non rischiare che i biscotti di attacchino tra loro.
Tappa 3
Cuocete in forno ventilato pre-riscaldato a 180° per circa 15 minuti (toglieteli quando iniziano a dorarsi).
Tappa 4
Una volta raffreddati, serviteli con una spolverata di zucchero a velo.
In alternativa alla farina di cocco potete usare la stessa quantità di farina di nocciole.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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