Ingredienti
- 200g di mandorle pelate
- 200g di zucchero a velo
- gli albumi di 2 uova
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- Per guarnire:
- 10 mandorle pelate
- 5 ciliegie candite
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare le mandorle finchè non diventa una farina.
Montare gli albumi.
Tappa 2
Amalgamare la farina di mandorle con gli albumi, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia.
Tappa 3
Inserire l'impasto in una sac a poche e formare i dolcetti posizionandoli nella teglia ricoperta con carta forno.
Tappa 4
Far asciugare i pasticcini per 15 ore.
Tappa 5
Trascorso questo tempo preriscaldare il forno a 180° e infornare per 10 minuti.
Utilizzare una sac a poche di plastica dura, quello usa e getta potrebbe rompersi perchè l'impasto è molto consistente.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Amaretti siciliani
3.9/5
(74 Voti)
-
Pasticcini alle mandorle Bimby
4.3/5
(211 Voti)
-
Torta agli amaretti e cioccolato
3.4/5
(461 Voti)
-
Validata dalnostro chef Plumcake senza lievito al pralinato
3.4/5
(527 Voti)
-
Torta di compleanno alle fragole
3.5/5
(390 Voti)
-
Pavesini farciti con Nutella e...
4.3/5
(5 Voti)
-
Biscotti bicolore
3.9/5
(17 Voti)
-
Mandorlata
3.6/5
(325 Voti)
Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
Commenta questa ricetta