Ingredienti
- 200g di mandorle pelate
- 200g di zucchero a velo
- gli albumi di 2 uova
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- Per guarnire:
- 10 mandorle pelate
- 5 ciliegie candite
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare le mandorle finchè non diventa una farina.
Montare gli albumi.
Tappa 2
Amalgamare la farina di mandorle con gli albumi, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia.
Tappa 3
Inserire l'impasto in una sac a poche e formare i dolcetti posizionandoli nella teglia ricoperta con carta forno.
Tappa 4
Far asciugare i pasticcini per 15 ore.
Tappa 5
Trascorso questo tempo preriscaldare il forno a 180° e infornare per 10 minuti.
Utilizzare una sac a poche di plastica dura, quello usa e getta potrebbe rompersi perchè l'impasto è molto consistente.
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