Pasticcini ricotta e cioccolato

Di Gioia

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Palline farina di mandorle

Pasticcini alle mandorle Bimby

Ingredienti

400 gr di ricotta
125 gr di zucchero
100 gr di farina di cocco
75 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di liquore

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mischiare in una terrina tutti gli ingredienti. Formare delle palline oppure utilizzare degli stampini.

Tappa 2

Passare i pasticcini sulla farina di cocco.

Tappa 3

Lasciare a riposare in frigo per qualche ora prima di servire.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.