Barrette caramello e cioccolato
Di Mirnavalla
Ingredienti
- - 150 gr di farina
- - 1 bustina di lievito
- - 125 gr di burro
- - 50 gr di zucchero
- - 250 gr di cioccolato al latte
- Per il caramello:
- - 125 gr di burro
- - 100 gr di zucchero
- - 400 ml di latte condensato
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare il burro e lo zucchero con fruste ad alta velocità e una volta amalgamato il tutto aggiungere la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale.
Tappa 2
Disporre il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno e cuocere per 10-15 minuti in forno preriscaldato
a 170°.
Tappa 3
Caramello:
In un pentolino fondere burro, zucchero e latte condensato a fuoco basso tenendo mescolato. Lasciare bollire per circa 5 minuti.
Una volta diventato tiepido spalmare sulla base.
Tappa 4
Per la copertura sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versare sul caramello.
Tappa 5
Lasciare raffreddare almeno 30 minuti e servire tagliato a cubetti.
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Tecniche di cucina
Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.
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