Ingredienti
- 120 gr di riso (possibilmente di tipo orientale, rimane più compatto)
- zafferano
- sale e pepe
- burro
- un paio di sottilette
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far cuocere il riso in acqua bollente e aggiungere all’acqua lo zafferano. Quando il riso è pronto salare (ma non eccessivamente), pepare, mantecare con burro e sciogliervi un paio di sottilette. Lasciare intiepidire, in modo che risulti più compatto. Preparare una ciotola con acqua e un piatto con un po’ di sale…bagnarsi le mani e cospargerle con un pizzico di sale. Prelevare una piccola quantità di riso e formare una pallina, cercare successivamente di dare una forma triangolare. Procedere in questo modo fino a quando si esaurisce il riso.
Ti potrebbe interessare anche:
- Crostata di noci e fichi 3.3/5 (477 Voti)
- Patate duchessa 3.7/5 (19 Voti)
- Riso venere alle cozze con crema... 3.4/5 (333 Voti)
- Linguine cozze ricci e zafferano 4.3/5 (8 Voti)
- Pasta con broccoli al tegame alla... 3.7/5 (15 Voti)
- Risotto caciocavallo e radicchio 4.1/5 (16 Voti)
- Crostini ripieni di sottilette e... 3.7/5 (7 Voti)
- Involtini di melanzane al sugo 3.7/5 (15 Voti)
Tecniche di cucina
Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!
Commenta questa ricetta