Pasticcini di marzapane

Di pamela81

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Pasta di mandorle per frutta di...

Topolini al cocco

Ingredienti

200 g farina di mandorle
200 g zucchero a velo
5 albumi
marmellata fragole

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero quindi amalgamarci gli albumi montati a neve. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l'impasto nella sac a poche e in una teglia formare tanti dischetti utilizzando metà dell'impasto. Lasciar asciugare per qualche ora, quindi versare nel centro dei dischetti un cucchiaino di marmellata e con la sac a poche terminare i pasticcini formando un anello attorno alla marmellata. Far asciugare per qualche altra ora poi infornare a a 180° per 15-20 minuti fino a che saranno ben dorati

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.