Ricette con le ciliegie candite - 16 ricette
Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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Amaretti siciliani
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Pasta di mandorla
- 1 kg. di mandorle tritate
- 500 g. di zucchero
- 3 bustine di vanillina
- scorza di 1 limone grattugiata
- 3 uova
- ciliegie candite e mandorle intere x guarnire
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- Per 24 cialde:
- Farina 250 gr
- Zucchero a velo 30 gr
- Strutto 50 gr
- Cacao in polvere amaro 5 gr
- Sale 1 cucchiaino raso
- Cannella in polvere 1 cucchiaino raso
- Caffe in polvere 1 cucchiaino raso
- Uova medie 1 (dal peso di 50 gr sgusciato)
- Aceto di vino bianco 30 ml
- Marsala secco 30 ml
- Per il ripieno:
- Ricotta di pecora 750 gr
- Zucchero 300 gr
- Cioccolato fondente in gocce 75 gr o canditi
- Per guarnire:
- Ciliegie candite 24
- Zucchero a velo q.b.
- Per spennellare :
- Uova 1 albume
- Per friggere:
- Strutto o olio di arachide 1 lt
Weihnachtscantuccini – Cantucci di natale
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I Weihnachtscantuccini sono i cantucci arricchiti con ciliegia o amarena, che si preparano in Germania, per le fest...
- 100 gr amarene o ciliegie disidratate
- 250 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 5 gr lievito per dolci
- 100 gr burro fuso e tiepido
- 4 uova intere + 1 tuorlo
- 1 uovo per spennellare
- 500 gr farina 00
- 270 gr di mandorle non spellate e tostate
Cannoli siciliani al cacao
Di yuki82, La casa delle meraviglie
E dopo la cassata un altro classico delle feste siciliane, i cannoli
- Per le cialde:
- 250 gr di farina
- 30 gr di zucchero a velo
- 50 gr di strutto
- 5 gr di cacao amaro
- un cucchiaino raso di sale
- un cucchiaino raso di cannella
- 30 ml di aceto di vino bianco
- 50 gr d’uovo sgusciato
- 30 ml di marsala secco
- un cucchiaino raso di caffè in polvere
- strutto q.b.
- Per il ripieno:
- 1 kg di ricotta
- 50 gr di gocce di cioccolato
- 350 gr di zucchero semolato
- Per decorare:
- ciliegie candite
- zucchero a velo
Struffoli napoletani
Di giusi205
La cucina napoletana ci stupisce sempre come nel caso di questi buonissimi dolcetti fritti detti "struffoli"
- Ingredienti :
- 450gr. farina oo
- 100 gr. zucchero
- 50 gr. burro
- buccia grattugiata di limone e arancia
- 1 vanillina
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- 3 uova
- 1 bicchierino di Anice(io l'ho sostituito con il limoncello)
- Per decorare:
- 350 gr. miele
- confettini colorati
- ciliege candite
Pasticcini di mandorle (tradizione di mamma)
Di auroradolce
procedimento: prendere le mandorle mettere in una pentola con l’acqua,portare ad ebbollizione per un minuto circ...
- mandorle dolci 500gr senza la buccia
- mandorle amare 40gr
- zucchero 300 gr
- vanillina
- ciliegine dolci rossi e verdi 2 conf.
- 3 albumi uova piccole
Pasticcini alle mandorle ricetta
Di Michela3d5
Dolcetti fatti con la pasta di mandorle
- 200g di mandorle pelate
- 200g di zucchero a velo
- gli albumi di 2 uova
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- Per guarnire:
- 10 mandorle pelate
- 5 ciliegie candite
Pandoro farcito
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Questo è uno dei dolci ideali da presentare al pranzo di Natale
- 1 pandoro
- Per la crema:
- 500ml di latte
- 3 tuorli
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- bucce di limone
- Per la decorazione:
- ciliegie candite
- foglie di limone
- zucchero a velo
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Con la planetaria miscelate la farina di mandorle con lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e la buccia d’aran...
- - 3 albumi
- - 250 gr farina di mandorle
- - 250 gr di zucchero semolato
- - 70 gr di zucchero a velo
- - la scorza di 1 arancia
- - ciliegie candite
- - mandorle intere sbucciate
Torta rovesciata di ananas e ciliegine
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Procedimento Montare gli albumi a neve ben ferma
- 6 rondelle di ananas fresco spesse circa 1 cm
- 150 gr farina 00
- 3 uova
- 3 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- 70 gr burro
- 150 gr zucchero
- 6 ciliegine sciroppate o candite
- 1,2 l succo di ananas
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Stella di ricotta
- g.330 di farina
- g.300 di zucchero
- g.300 di ricotta
- 3 uova
- una bustina di lievito
- un bicchiere di olio di semi
- g.180 di scaglie di cioccolato
- Per decorare:
- zucchero a velo q.b.
- 3 ciliegine candite
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Paste di mandola catanesi
- 350 gr Farina di Mandorle
- 350 gr Zucchero a velo più un pò
- 100 gr Albume
- 30 gr latte
- 15gr miele- limone - vaniglia - ciliegie candite - mandorle a lamelle - pinoli - confettura.
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Biscotti con la pasta di mandorle
- 200 gr di mandorle pelate
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di albumi
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 50 gr di ciliegie candite
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Cupcake di Natale
- Ingredienti per 6/8 cupcakes:
- 70 gr di farina 00
- 10 gr di cacao
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 40 ml di olio di semi
- 40 ml di latte
- 90 gr di zucchero
- 1 uovo
- Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco
- 100 ml di panna per dolci
- 200 gr di cioccolato bianco
- colorante alimentare verde
- stelline di zucchero
- ciliegie candite
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Pandoro al mascarpone e panna
- Pandoro
- Mascarpone 250 g
- Zucchero 100 g
- Panna dolce da montare 250 g
- ciliegine e zucchero a velo
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Torta foresta nera...
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- Ingredienti pan di spagna al cacao:
- 6 uova
- 6 cucchiai di acqua bollente
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 50 gr di cacao
- 1 bustina di lievito per dolci
- Ingredienti per farcia e copertura:
- 500 gr di amarene sciroppate
- 50 ml di liquore kirsch
- 600 ml di panna
- 100 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di ciliegie candite
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