Ricette semplici della marmellata di ciliegie
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Ricette semplici della marmellata di ciliegie - 4 ricette

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Tecniche di cucina

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  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

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  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 500 gr. zucchero
  • 100 gr. nocciole tostate e macinate
  • 2 cucchiai di miele
  • 100 gr. cacao amaro
  • 20 gr. bicarbonato di ammonio (ammoniaca) sciolta in 2 bicchieri d'acqua calda
  • 1 noce moscata grattugiata
  • 5/6 chiodi di garofano macinati
  • Cannella in polvere
  • Suco e buccia grattugiata di 1 limone + 1 arancia + 1 mandarino
  • Per il riepieno:
  • Marmellata di ciliegie o amarene
  • 150 gr. nocciole tostate e macinate
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 kg. cioccolato fondente
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
3.5/5 (444 Voti)

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  • Per la pastella
  • 300 gr di farina di castagne
  • 90 gr di farina 00
  • 6 cucchiai di olio evo
  • acqua naturale qb
  • Per la farcia:
  • 100 gr di robiola (non ce l'avevo e l'ho sostituita con la ricotta)
  • 1 cucchiai di zucchero semolato
  • cannella qb
  • marmellata
3.9/5 (15 Voti)

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  • farina oo - 250 gr
  • zucchero semolato - 160 gr
  • uova - 1 intero e 1 tuorlo
  • burro a temperatura ambiente - 160 gr
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino
  • sale - 1 pizzico
  • confettura di ciliegie - a piacere
3.4/5 (314 Voti)

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Frullare i biscotti in modo da ottenere polvere, unire il burro fuso ed il miele, amalgamare bene

  • Per la base:
  • 200 gr di biscotti secchi
  • 90 gr di burro fuso
  • 1 tazzina di miele
  • Per il ripieno:
  • 500 gr di ricotta
  • 250 gr di formaggio robiola
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 fogli di gelatina
  • 4-5 cucchiai di confettura di ciliegie
  • 1/2 tazzina di latte
2.5/5 (2 Voti)

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