Ricette con le ciliegie - 30 ricette
La ciliegia, frutto del ciliegio fu importata a Roma nel 72 a.c. In effetti il frutto pò nascere da due diverse specie botaniche: il ciliegio dolce che produce le ciliegie che consumiamo abitualmente come frutta fresca e il ciliegio visciolo che produce le amarene e le marasche. Ideale per dolci sani o estremamente golosi, la ciliegia é il frutto simbolo dell'estate. Ecco le nostre proposte per valorizzare al meglio la ciliegia.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: frutti di bosco congelati, fragole, amarene Fabbri
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di cacao amaro in polvere
- Cannella
- 1 bustina di vanillina
- 70 g di zucchero a velo
- 80 g di cioccolato fondente a scaglie
- 75 g di maizena
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola. Per una tazza di cioccolata, mescolate 3 cucchiai della miscela ottenuta con la quantità sufficiente d'acqua per riempire la tazza. Potete consumare la bevanda sia calda che fredda.
Ricette Top
Clafoutis alle ciliegie
Di Chef Damien, 750 g
![Clafoutis alle ciliegie](/media/clafoutis-cerises-2_crop.png/rh/clafoutis-alle-ciliegie.png)
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 25
Costo Medio
- 500 g di ciliegie
- 25 g di burro
- 25g di zucchero semolato
- Crema pasticcera :
- 25cl di latte intero
- 3 tuorli d'uovo
- 75g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di fecola di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Crema di mandorle:
- 80g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 1uovo
- 80gr di polvere di mandorle
- 1 cucchiaino di fecola di mais
Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta
Le migliori ricette di Ciliegie
Cheesecake alle ciliegie
![Cheesecake alle ciliegie](/media/cheesecake_ciliegie16-jpg_crop.jpeg/tsp/cheesecake-alle-ciliegie.jpg)
Di Milena Villano, La Cucina di Milena
La cheesecake alle ciliegie è un dolce fresco,senza cottura,adatto alle giornate estive
- Ingredienti per una cheesecake di 1 kg. circa:
- 200 gr di biscotti Digestive
- 100 gr di burro
- 500 gr di ciliegie
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di formaggio Philadelphia
- 250 ml di panna da montare
- 9 gr di colla di pesce (gelatina alimentare)
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di amido di mais oppure fecola di patate
15 raffinati dessert con le ciliegie
![15 raffinati dessert con le ciliegie](/cache/article/dolci-ciliegie-jpg_crop-2-2-2.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Inizia la stagione di questo frutto delizioso, approfittatene per preparare tutti questi 15 irresistibili dessert per gustarsi le ciliegie in tanti modi diversi.
Ciliegie sotto spirito
![Ciliegie sotto spirito](/media/cig_crop.jpg/tsp/ciliegie-sotto-spirito.jpg)
Di laMarti
Lavare e asciugare per bene le ciliegie, metterle in un vaso di vetro con lo zucchero e coprire completamente con...
- ½ kg di ciliegie
- 300g di zucchero
- alcool a 75°gradi
15 dessert alle ciliegie di cui non potrai più fare a meno
![15 dessert alle ciliegie di cui non potrai più fare a meno](/cache/article/dolci-ciliegie-jpg_crop-2-2.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Inizia la stagione di questo frutto delizioso, approfittatene per preparare tutti questi 15 irresistibili dessert per gustarsi le ciliegie in tanti modi diversi.
Torta soffice alle mandorle e ciliegie
![Torta soffice alle mandorle e ciliegie](/media/gateau-amande-cerise-jpg_crop.jpeg/tsp/torta-soffice-alle-mandorle-e-ciliegie.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompa
- 100 g di farina di mais
- 80 g di farina 00
- 150 g di burro
- 120 g di zucchero
- 70 g di mandorle tritate finemente
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 300g di ciliegie o amarene sciroppate
Torta di ciliegie
![Torta di ciliegie](/media/00000000-4_crop.jpg/tsp/torta-di-ciliegie.jpg)
Di Rosa Acella
Lavare le ciliegie, snocciolarle
- 1 bustina di lievito
- 1 limone grattugiato
- 4 uova
- 80 gr. di burro
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 5 cucchiai di farina
- Ciliegie snocciolate (o qualunque altra frutta)
- 250 gr. di latte
La ricetta degli scendiletto alle ciliegie
![La ricetta degli scendiletto alle ciliegie](/cache/content/Debora_2017/scendiletto.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Perfetti per la colazione o una merenda sana, gli scendiletto sono friabili e pieni di ciliegie
Crostata alla frutta estiva e pasta frolla
![Crostata alla frutta estiva e pasta frolla](/media/ridimensiona-dicrostata-di-frutta-001-2_crop.jpg/tsp/crostata-alla-frutta.jpg)
Di lubna
Per la pasta frolla: Lavorare il burro e la farina fino all’ottenimento di un composto “sabbioso&rdqu...
- Per la pasta frolla ( tortiera da 28 cm) :
- 350 gr di farina
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 1 albume
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la crema pasticcera:
- 400 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 60 gr di fecola di patate
- buccia di limone grattuggiata
- Per la copertura:
- 100 gr di fragole
- 100 gr di ciliegie
- 1 pesca
- 1 kiwi
- 1 fico
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
Dolce semolino e ciliege
![Dolce semolino e ciliege](/media/torta-ciliege_crop.jpg/tsp/dolce-semolino-e-ciliege.jpg)
Di eugeniosantoro
Mescolate tutti gli ingredienti
- 60 gr burro
- 125 gr zucchero (normale o vanigliato)
- 2 uova intere
- 150 gr semolino
- 125 gr farina
- 1/4 lt latte
- 3 cucchiaini rasi di lievito
- 1/2 kg ciliegie (anche meno)
Torta panna, mascarpone e fragole
![Torta panna, mascarpone e fragole](/media/thelittleepicurean_strawberry-cake-jpg_crop.jpeg/tsp/torta-panna-e-fragole.jpg)
Di caterina66s
Preparare la base: montare valle' +burro con lo zucchero, aggiungere le uova e le farine setacciate con il lievito,...
- Per la base:
- 3 uova
- 200 gr di valle' +burro
- 300 gr di farina
- 100 gr di fecola
- 320 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- buccia di un limone
- Per la farcitura:
- 500 gr di panna montata
- 500 gr di mascarpone
- 500 gr fragole circa
- 4 cucchiai di zucchero
- il succo del limone
- Per la bagna:
- liquore fragolino
- Per decorare:
- la restante farcitura con aggiunta di altra panna montata se serve
- ciliegie q.b.
Cheesecake alla ricotta e ciliegie
![Cheesecake alla ricotta e ciliegie](/media/cheesecake-alla-ricotta-e-ciliegie-l-o6vp8_-jpeg_crop.jpg/tsp/cheesecake-alla-ricotta-e-ciliegie.jpg)
Di rocchettina
Procedimento Tritate finemente i biscotti in un mixer
- 1 kg di ciliegie
- circa 300 gr di ricotta
- 250 ml di panna fresca
- 250 gr di biscotti secchi
- 150 gr di burro
- 120 gr di zucchero
- 1 barattolo di marmellata al ribes rosso
Bicchierini alla ciliegia e formaggio fresco
![Bicchierini alla ciliegia e formaggio fresco](/media/231663_crop.jpg/tsp/bicchierini-alla-ciliegia-e-formaggio-fresco.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Freschi bicchierini con ciliegie di stagione e cremoso formaggio fresco
- 300 g di ciliegie
- 500 g di formaggio fresco
- 4 bustine di tè ai frutti rossi
- 20 ml acqua
- 50 g di zucchero
- foglie di menta
black forest cake
![black forest cake](/media/black-forest-cake_crop.jpg/tsp/black-forest-cake.jpg)
Di MartaV
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con lo sbattitore elettrico
- Per il biscotto al cioccolato: 5 uova | 200 gr. zucchero | 80 gr. farina | 80 gr. frumina | 40 gr. cacao in polvere | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | 1 bustina lievito | per la gelatina di ciliegie: 450 gr di ciliegie | 50 gr. zucchero | 1 bicchierino kirsch | Per farcire: 500 ml di panna | 50 gr. zucchero a velo | 50 gr. cioccolato fondente | q.b. ciliegie sciroppate
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Ancora più ricette di Ciliegie
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Rose di Carnevale
- x 30-35 rose
- 150 g farina
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di marsala o bianco secco
- un pizzico di sale
- 30 g di burro fuso
- Panna da montare
- ciliegine candite
- olio per friggere
-
Clafoutis alla ciliegia con farina...
- 65 g di farina di mandorle
- 75 g di zucchero di canna
- 10 g di fecola
- 1 uovo
- 1 albume
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 20-25 ciliegie
- una noce di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
-
Confettura di ciliegie
- -1 kg di ciliegie (circa 1, 3 kg da snocciolare)
- -300 gr di Zucchero
- -1 Limone
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Granita di ciliegie e lamponi
- 300 g di lamponi
- 300 g di ciliegie
- il succo di 1/2 limone
- 150 g zucchero a velo
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Biscotti dessert
- -750 gr di margarina
- -1 kg di farina tipo "00"
- -300 gr di zucchero
- -2 uova
- -1 bustina di vanillina
- -cioccolato fondente,ciliegie,marmellata ecc
-
Tronchetto farcito
- Per la pasta
- 70 gr farina
- 140 gr zucchero
- 3 uova
- 50 gr latte
- 30 gr amido
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina vanillina
- Sale
- Per farcire
- 250 gr panna
- Zucchero a velo
- Ciliegie snocciolate
-
Sorbetto alla ciliegia
- 200 g di ciliegie
- 175 grammi di zucchero
- la scorza di 1 limone
- il succo di mezzo lime
- 2 cl di sciroppo alla ciliegia
- 1/2 l d'acqua
-
BISCOTTI ALLA CONFETTURA DI...
- 250 gr di farina
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 1 bicchierino di marsala
- 1 limone non trattato
- 150 gr di confettura di ciliegie
- Sale
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Pastilla marocchina all'agnello e...
- 10 fogli di pasta brick
- 300 gr di carne di agnello cotta
- 200 gr di ciliegie snocciolate
- 2 cipolle
- 1 cucchiaino di miele
- 10 cl di brodo di pollo
- 2 cucchiai di pinoli
- Olio d'oliva
- Burro
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- sale, pepe
-
Crostata di frutta estiva
- Per la pasta frolla:
- 350 g di farina
- 125 g di burro freddo a pezzetti
- 125 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la crema pasticcera:
- 400 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 60 g di fecola di patate
- buccia di limone
- Per la copertura:
- 100 g di fragole
- 100 g di ciliegie
- 1 pesca grande
- 1 kiwi
- 1 fico
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
-
Crumble alla frutta
- PER IL CRUMBLE
- -150g di burro freddo a cubetti
- -75g di farina manitoba
- -150g di zucchero semolato
- -150g di farina di mandorla
- -1 pizzico di sale
- -75g farina integrale
- PER IL CHERRY BERRY
- -150g di ciliegie (pesate col nocciolo)
- -300g lamponi
- -2 teaspoon di maizena
- -2 tablespoon di zucchero semolato
- PER L’APPLE PIE
- -2 mele granny smith piccole
- -2 tablespoon + 2 teaspoon di spremuta d’arancia
- -2 teaspoon di maizena
- -½ teaspoon di cannella
- -3 teaspoon di zucchero semolato
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Torta ananas e noci
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 7 fette di ananas sciroppata
- 7 ciliegie rosse
- 150 g di noci tritate
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 200 g di farina
- 2 cuchiaini di lievito
- 100 g di burro
- sciroppo d'ananas q.b
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