Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di dolci alle ciliegie e cioccolato - 5 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux,  leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video.  Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

Le migliori ricette di Dolci alle ciliegie e cioccolato

Di

Questi mostaccioli sono tipici del periodo natalizio

  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 500 gr. zucchero
  • 100 gr. nocciole tostate e macinate
  • 2 cucchiai di miele
  • 100 gr. cacao amaro
  • 20 gr. bicarbonato di ammonio (ammoniaca) sciolta in 2 bicchieri d'acqua calda
  • 1 noce moscata grattugiata
  • 5/6 chiodi di garofano macinati
  • Cannella in polvere
  • Suco e buccia grattugiata di 1 limone + 1 arancia + 1 mandarino
  • Per il riepieno:
  • Marmellata di ciliegie o amarene
  • 150 gr. nocciole tostate e macinate
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 kg. cioccolato fondente
  • Latte q.b.
  • Burro q.b.
3.5/5 (444 Voti)

Di

In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con lo sbattitore elettrico

  • Per il biscotto al cioccolato: 5 uova | 200 gr. zucchero | 80 gr. farina | 80 gr. frumina | 40 gr. cacao in polvere | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | 1 bustina lievito | per la gelatina di ciliegie: 450 gr di ciliegie | 50 gr. zucchero | 1 bicchierino kirsch | Per farcire: 500 ml di panna | 50 gr. zucchero a velo | 50 gr. cioccolato fondente | q.b. ciliegie sciroppate
4/5 (11 Voti)

Di

Mescolate in una ciotola la farina con il cacao amaro, il lievito e un pizzico di bicarbonato

  • Ingredienti per 6/8 cupcakes:
  • 70 gr di farina 00
  • 10 gr di cacao
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 40 ml di olio di semi
  • 40 ml di latte
  • 90 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco
  • 100 ml di panna per dolci
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • colorante alimentare verde
  • stelline di zucchero
  • ciliegie candite
3/5 (404 Voti)

Di

Separare i tuorli dagli albumi

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • Ingredienti pan di spagna al cacao:
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di acqua bollente
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 50 gr di cacao
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Ingredienti per farcia e copertura:
  • 500 gr di amarene sciroppate
  • 50 ml di liquore kirsch
  • 600 ml di panna
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di ciliegie candite
2.7/5 (455 Voti)

Di

Mousse al cioccolato fondente accompagnate da una composta di ciliegie aromatizzate al pepe nero

  • 400 gr di ciliegie – 50 gr di zucchero – ½ bicchierino di sherry – 100 gr di cioccolato fondente – 1 uovo – 1 albume – 20 gr di zucchero a velo – ½ cucchiaino di pepe nero in grani
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Mousse al cioccolato con ciliegie aromatizzate al pepe nero Mostaccioli ripieni