Sorbetto alla ciliegia
Sorbetto rinfrescante ai frutti di stagione, perfetto per terminare con leggerezza le vostre cene estive!
Ingredienti
- 200 g di ciliegie
- 175 grammi di zucchero
- la scorza di 1 limone
- il succo di mezzo lime
- 2 cl di sciroppo alla ciliegia
- 1/2 l d'acqua
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far bollire, in una casseruola, l'acqua e lo zucchero per 5 min.
Togliere dal fuoco e aggiungere in infusione la scorza di un limone.
Denocciolare le ciliege sulla casseruola o sopra ad un piatto per conservarne il succo.
Aggiungete poi le ciliegie denocciolate e il succo allo sciroppo precedentemente preparato.
Lasciate raffreddare.
Tappa 2
Frullate lo sciroppo aggiungendovi il succo di lime.
Lasciate raffreddare in frigorifero poi mettete il tutto in una gelatiera.
Quando il composto si sarà solidificato, riponetelo in freezer per qualche ora.
Servitelo con un ciuffo di panna montata!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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