Astice al cartoccio

Di Omar Benchhiba

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Linguine con astice e sugo di...

Linguine all'astice

Ingredienti

4 astici
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Limone

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180°C.

Tappa 2

Tagliare gli astici a metà nel senso della lunghezza.

Tappa 3

Condire con il succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva.

Tappa 4

Tagliare un foglio di alluminio in modo da ottenere un quadrato.
Disporvi le metà di astice senza eliminarne la corazza.

Tappa 5

Infornare 10 minuti.

Tappa 6

Buon appetito!

Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

La buccia di 1 limone BIO
180 ml di succo di limone
60g di zucchero
3 uova
180g di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.