Ricette di secondi - 1683 ricette

I secondi piatti sono quelli che compongono il menù di un pasto completo e vengono solitamente dopo i primi piatti. I secondi possono anche costituire un piatto unico. I secondi piatti sono a base di carne, pesce, uova ma anche tanti secondi vegetariani. Di solito i secondi piatti sono accompagnati da contorni come le verdure o le patate. I secondi piatti sono molto versatili infatti questi posso essere sia freddi che caldi e possono adottare diversi metodi di cottura. In questa selezione di ricette troverete delle ricette di secondi facili e veloci e altre di secondi più elaborati ma molto gustosi. Non vi resta che dare un' occhiata alla nostra selezione e provare la ricetta che più fa al caso vostro!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: un secondo piatto sfizioso, ricetta secondo di carne, secondi piatti con le verdure, ricette veloci secondi, bistecca ricette, spezzatino ricette, secondo di pesce

Tecniche di cucina

Come piegare un tovagliolo a forma di pesce

E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!

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Le migliori ricette di Secondi

Peperoncini piccanti ripieni di acciughe e capperi

Di MammaCadula

Tagliare il gambo dei peperoncini e togliere tutti i semi all'interno proteggendosi le mani con i guanti

26 peperoncini piccanti rossi rotondi
52 filetti di acciughe piccoli
52 capperi sotto aceto
2 l d'acqua
1/2 bicchiere di aceto di vino
olio d'oliva q.b.

4.6/5 (727 Voti)

10 idee per preparare uova strapazzate ancora più buone!

Ecco la ricetta pe preparare delle uova strapazzate perfette e 10 varianti gustose!

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Polpettine con cipolle in agrodolce

Di ziopeppe

Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte

Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
1 uovo e ½ panino raffermo
1 cucchiaio di parmigiano
Prezzemolo
Latte q.b
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b
Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
Olio extravergine d’oliva e sale q.b.

4.6/5 (749 Voti)

10 modi per preparare le uova strapazzate

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Corona salata

Validata dalnostro chef

Di Valentina Tribù Golosa

Una bella corona salata di pasta sfoglia, fantastica da vedere e super gustosa ! Ideale da servire per stupire i vo...

3 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo
1 confezione di pancetta affumicata
3 pomodori
1 pò di peperoncino
Erba cipollina
prezzemolo
1 confezione di formaggio grattugiato

4.2/5 (305 Voti)

Carne pizzaiola alla siciliana

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

Premetto che per la gastronomia siciliana questa ricetta è di ultima generazione, ossia dopo il boom economico deg...

4 fette di reale di Manzo da 200 g.
800 g. di pomodori pelati
farina
4 rametti di origano
sale e pepe q.b.
olio d'oliva

4.3/5 (12 Voti)

10 deliziose ricette con le cipolle che amerai da subito!

Amiamo il gusto intenso delle cipolle, la loro versatilità in cucina e la loro capacità di conferire croccantezza ma anche morbidezza a tantissimi piatti differenti. Siano essi antipasti, primi, secondi o contorni, la cipolla viene spesso sottovalutata in cucina ed è un grande peccato oltre che un mistero!