Ricette semplici della crostata alla frutta - 33 ricette

La crostata alla frutta é uno dei dolci più classici e più amati. La crostata alla frutta é colorata, fresca e perfetta per ogni occasione: un compleanno, un buffet, in estate e perché no, anche in inverno. La frutta é la vera regina di questo dolce. Potete scegliere quella che più vi piace ma vi consiglio di prediligere la frutta di stagione. La cosa che trovo più divertente nella preparazione della crostata alla frutta é la decorazione finale. Potete infatti creare dei magnifici cerchi concentrici con la frutta magari facendovi aiutare dai bambini! L’effetto visivo é ottimo e la crostata alla frutta, una vera opera d’arte!

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Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO :

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.

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Ricette Top

Crostata alla frutta facile

Di Annalisa Mauro, Cucinando con Anna

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1 Foto

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50
Tempo di cottura 15
Costo Medio

225 g di burro freddo
100 g di zucchero a velo
1 uovo
300 g di farina 00
1 pizzico di sale
crema pasticcera
frutta fresca a scelta
gelatina neutra per torte

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Crostata di pasta frolla al limone

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Preparate la pasta frolla: versate la farina, il sale ed il burro a pezzi appena tolto dal frigo in un mixer

Per la pasta frolla:
• 190 g di burro freddo;
• 370 g di farina 00;
• 3 tuorli di uova;
• 150 g di zucchero a velo;
• la scorza di 2 limoni;
• 1 pizzico di sale.
Per la crema di limoni:
• 1 lt di latte intero;
• 12 tuorli di uova;
• 300 g di zucchero semolato;
• 70 g di fecola di patate o maizena;
• 70 g di farina 00;
• la scorza di 5 limoni.
Per spennellare:
• 1 uovo.

4.5/5 (158 Voti)

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Crostata di frutta veloce veloce

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Crostata di frutta con crema pasticcera

Per la crema pasticcera:
4 tuorli
40 gr di farina
100gr di zucchero
1 bustina di vanillina
400 ml di latte
Per la pastafrolla:
Un rotolo di pastafrolla già pronto o in alternativa pasta brisee
Frutta:
Fragole, banane, kiwi, o altro a nostro gusto personale

4/5 (24 Voti)

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per pan di spagna:
- 300 g zucchero
- 300 g farina
- 6 uova
- una bustina di lievito
per la crema a uovo:
- 4 cucchiai di farina
- 4 tuorli d'uovo
- 500 ml latte
- 300 g zucchero
- una bustina di vanillina
- la scorza di un limone grattugiato
- frutta a piacere

4.4/5 (7 Voti)

Crostata di frutta con la crema

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Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina
150g di zucchero a velo
150g di burro a temperatura ambiente
3 tuorli a temperatura ambiente
1 albume a temperatura ambiente
buccia di 1 limone grattugiata
1 pizzico di sale
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:
2 tuorli
50g di zucchero
15g di farina
250ml di latte
1 bustina di vanillina
frutta a piacere
gelatina per torte

4.2/5 (22 Voti)

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