Ricette di crostata al cioccolato - 22 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crostata al cioccolato al latte , crostata al cioccolato fondente, crostata al cioccolato bianco, crostata al cioccolato e pere

Tecniche di cucina

Pina Colada

Origini della Pina Colada
Si hanno notizie di una bevanda alcolica contenente rum oro e succo di ananas già a partire dagli anni '20 del '900. Cio' che differenzia questa antica bevanda dalla nota Pina Colada è la presenza, in quest'ultima, del latte di cocco.

La Pina Colada e la stampa
L'edizione del 16 aprile 1950 del New York Times parla esplicitamente di una bevanda chiamata "Pina Colada", preparata con rum, cocco e ananas.

Altre versioni della Pina Colada
Secondo altre fonti, la Pina Colada avrebbe visto la luce nel 1963 a Porto Rico, nel tentativo di creare un cocktail fruttato ed inedito. Quale che sia la sua origine, la Pina Colada è deliziosa. Per preparare velocemente questa bevanda alcolica a base di rum, cocco e ananas non vi resta che seguire i consigli del nostro barman.

Per la Pina Colada avete bisogno di:
- 5 cl di rum oro
- 3 cl di crema di cocco
- 9 cl di succo d'ananas
- Un po' di cocco disidratato
- Ghiaccio

Preparazione:

Mettete 3-4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, aggiungete 5 cl di rum oro, poi 3 cl di crema di cocco e 9 cl di succo d'ananas. Mettete dei cubetti di ghiaccio nello shaker ed aggiungete del cocco disidratato per rendere più cremoso il cocktail. Agitate energicamente per qualche secondo, poi versate la crema di ghiaccio e cocco nel bicchiere. Decorate con della menta fresca, cocco disidratato e zucchero a velo.

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Le migliori ricette di Crostata al cioccolato

Crostata marmorizzata con Nutella e mascarpone

Di spedalemaria

Per la frolla: Unite nel mixer la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo tagliato a tocchetti

Farina tipo “00 200 gr
Burro 150 gr
Zucchero a velo 70 gr
Uova 2 tuorli piu’ 1 intero
Sale 1 pizzico
Limoni 1
100 gr di nutella
250 gr di mascarpone ( potete anche usare ricotta magra o philadelphia)

4.4/5 (288 Voti)

Preparare dei cioccolatini ripieni al cocco

Di Nadia Paprika

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Pepper's cake

Validata dalnostro chef

Di Pepper, Pepper's Matter

Per la Frolla: mescolate i tuorli con lo zucchero

Per la Frolla Rebuchon:
3 Tuorli
167 g di Farina 00
70 g di Burro Morbido
64 g di Zucchero Semolato
Per il Biscotto al Vapore:
100 d di Uova
50 g di Zucchero Semolato
50 g di Farina 00
20 g di Farina di Mandorle
Per la Ganache al Cioccolato Fondente Montata:
115 g di Panna
13 g di Glucosio
12 g di Miele
90 g di Cioccolato Fondente al 70%
225 g di Panna
Per Lo Zucchero in Bolle:
250 g di Zucchero Semolato
125 g di Acqua
100 g di Glucosio
10 g di Alcool a 90°
Per Decorare:
Granella di Nocciole

4.5/5 (44 Voti)

Cioccolatini di NATALE fatti in CASA: un GIOCO da RAGAZZI

Di Nadia Paprika

Avevate mai pensato a fare dei buonissimi cioccolatini fatti in casa? Una soluzione diversa e divertente che stupirà tutti i vostri ospiti

Crostata al cioccolato con castagne

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Una crostata fatta con frolla al cacao dal gusto delicato e ben equilibrato, seguita da diversi golosi strati: crem...

Per la frolla al cacao
225 gr di farina 00
25 gr cacao amaro
125 gr di burro freddo a cubetti
85 gr di zucchero di canna non raffinato
1 uovo
Per il pandispagna
35 gr di burro a temperatura ambiente
35 gr di zucchero non raffinato
1 uovo
65 gr farina bianca
1 cucchiaio di lievito per dolci
30 gr di castagne lessate tritate
35 ml di panna da montare fredda
2 cucchiai di acqua fredda
90 gr di crema di marroni
Per la crema al cioccolato
50 gr cioccolato al latte tritato
50 gr di cioccolato fondente tritato
190 ml di panna da montare

4.1/5 (25 Voti)

Crostata al cioccolato fondente e pere

Di frenk

Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina
150g di zucchero a velo
150g di burro a temperatura ambiente
3 tuorli a temperatura ambiente
1 albume a temperatura ambiente
buccia di 1 limone grattugiata
1 pizzico di sale
INGREDIENTI PER LA CREMA:
200g di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte
zucchero a piacere
liquore a piacere
pere sciroppate

4/5 (9 Voti)

15 idee per decorare le UOVA a PASQUA

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Crostata di cioccolato e noci

Di dekye

Per la pasta frolla mescola la farina e il cacao e fai a fontana

Per la frolla al cioccolato: 250 gr. di farina,
50 gr. di cacao in polvere,
180 gr. di burro freddo,
120 gr. di zucchero a velo,
1 uovo, 1 pizzico di sale.
Per la farcitura: 200 gr. di noci,
80 gr. di cioccolato fondente,
80 gr. di burro, 3 uova,
180 gr. di zucchero di canna,
30 gr. di panna fresca da cucina,
30 gr. di farina.
Per la decorazione: 120 gr. di noci, zucchero a velo qb.

3.3/5 (363 Voti)

Tarte Robuchon

Di ele0994

La Tarte Robuchon e’ una crostata con un cuore di ganache al cioccolato che prende il nome dal suo creatore, lo c...

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
100 gr di zucchero a velo
200 gr di burro
2 tuorli
250 gr di farina
1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema al cioccolato:
200 gr di cioccolato fondente al 55%
150 ml di panna per dolci
50 ml di latte
1 uovo

3.3/5 (404 Voti)

Crostata cacao e cioccolato bianco

Di graca

Lavorare la frolla unendo pian piano tutti gli ingredienti

X LA FROLLA: 375 GR FARINA, 300 GR BURRO A PEZZETTI, 180 GR ZUCCHERO A VELO, 75 GR CACAO IN POLVERE, 1 UOVO, 2 CUCCHIAI D'ACQUA FREDDA.
X LA CREMA: 400ML LATTE, 2 TUORLI, 1 UOVO, 60 GR ZUCCHERO, 200 GR CIOCCOLATO BIANCO, 2 CUCCHIAI FI FARINA .

3.2/5 (378 Voti)