Crostata al cioccolato e pere - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta crostata di cioccolato
Tecniche di cucina
Versate in una ciotola 100 g di farina con lievito incorporato e aggiungetevi al centro 100 g di panna fresca liquida. Mescolate bene, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto facilmente modellabile. Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno con un matterello e ricavate dei biscottini con un coppapasta. Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 12-15 minuti, e i vostri biscotti sono pronti!
Le migliori ricette di Crostata al cioccolato e pere
Crostata pere e cioccolato ottima
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Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
una ricetta golosissima, la crostata cioccolato e pere, ottima per un the pomeridiano o come dopo cena se avete osp...
- Ingredienti per una torta (diametro 26 cm.)
- Per la pasta frolla (adatta a cotture insieme alla farcitura)
- 400 gr di farina
- 250 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 tuorli d’uovo + 1 uovo intero
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci (facoltativo)
- Per la crema al cioccolato:
- 250 grammi di cioccolato fondente
- 80 grammi di zucchero a velo
- 3 uova
- 30 grammi di burro
- 2 cucchiai di maizena
- 1/2 bicchiere d’acqua
- Per le pere:
- 400 grammi di pere (kaiser, abate o, se preferite meno dolci, anche le williams)
- 2 cucchiai di Rhum (facoltativo)
- 2 cucchiai di Zucchero di canna
Crostata al cioccolato fondente e pere
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Di frenk
Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro
- INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
- 300g di farina
- 150g di zucchero a velo
- 150g di burro a temperatura ambiente
- 3 tuorli a temperatura ambiente
- 1 albume a temperatura ambiente
- buccia di 1 limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- INGREDIENTI PER LA CREMA:
- 200g di cioccolato fondente
- 1 bicchiere di latte
- zucchero a piacere
- liquore a piacere
- pere sciroppate
Cioccolato: 7 luoghi comuni da sfatare
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Ecco 7 luoghi comuni sul cioccolato da sfatare, grazie al nostro vero e falso.
Crostata integrale cioccolato e pere
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Di cristinamazza09
Lavorare il burro, l’uovo e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata
- Per la pasta frolla:
- 250g di farina
- 125g di zucchero
- 100g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 limone
- Sale
- Per la crema pasticcera al cioccolato:
- 125g di zucchero
- ½ lt di latte
- 2 tuorli
- 50g di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 50g di cacao in polvere
- 2 pere
Crostata Nutella, pere e cioccolato
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Di gloriamucca90, ricicreando
Stendere quasi 2/3 della frolla in una teglia da 24 cm di diametro tenendo i bordi un po' alti; spalmare il fondo d...
- Per il ripieno:
- 5 cucchiai colmi di Nutella
- cioccolato fondente q.b. (ho messo un cubone grande)
- 3 piccole pere
- Per la pasta frolla:
- 300 gr di farina
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 3 tuorli
- la scorza grattugiata di un limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Infine:
- granella di mandorle o di nocciole
Muffins pistacchio e cioccolato gianduia: l'accoppiata vincente
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Deliziosi dolcetti al cioccolato gianduia e pistacchio, scoprite come prepararli !
Crostata di pere e budino al cioccolato
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Di Sissa
Per preparare una gustosa torta pere e cioccolato con il minimo sforzo!
- 1 rotolo di pasta frolla stesa
- 3 o 4 pere
- 200 ml di panna
- 1 busta di preparato per budino al cioccolato
Crostata cioccolato e pere
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Di Gioia
Preparare la frolla. Aggiungere in una terrina farina, sale e burro fuso
- Dosi per stampo da 24 cm
- PASTA FROLLA:
- * 125 gr di burro t.a.
- * 250 gr di farina
- * 3 tuorli
- *125 gr di zucchero
- * raspatura di Limone o aroma
- * un pizzico di sale
- * 1 cucchiaino di Lievito in polvere
- FARCITURA:
- * 250 ml di latte
- * 80 gr di zucchero
- * 2 tuorli
- * 30 gr di farina
- * un pizzico di sale
- * 80 gr di cioccolato fondente a pezzettini
- * 2 Pere
- * 80 ml di Grappa o Rum
Crostata cioccolato e pere senza glutine
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Di SweetAngel, Dolci pasticci
Una crema al cioccolato golosissima, esaltata dal dolce delle pere, in un guscio di frolla scioglievole, per una so...
- -Pasta frolla al cacao-
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- mezza stecca di vaniglia
- 6 gr di lievito per dolci
- 50 g fecola di patate
- 80 g maizena
- 150 g farina di riso
- 25 gr di cacao in polvere
- un pizzico di sale
- -Pere al Rum-
- 4 pere mature
- 200ml Rum
- cannella
- 4 cucchiai di zucchero
- acqua quando basta a coprire le pere
- -Crema al cioccolato senza uova e senza glutine-
- 500ml panna
- 125g zucchero
- 50g cacao amaro
- 20g farina di riso
- 25g maizena
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