Ricette di crostata alle pere - 3 ricette
Tecniche di cucina
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Zucchero a velo q.b
- Nutella
- Qualche fragola
- Olio per friggere
PROCEDIMENTO:
Ricavare 8 cerchi dalla pasta sfoglia servendovi di uno stampino da biscotti. Sovrapporre 4 cerchi e fare lo stesso con gli altri restanti. Con un altro taglia biscotti più piccolo, fare un cerchio più piccolo al centro della pasta, per formare i donuts.
Far friggere le ciambelle in olio ben caldo, fino a che siano ben dorate. Metterle su un piatto, quindi distribuire un cucchiaio di Nutella al centro di ogni donut, unire delle fragole tagliate in quarti e spolverare di zucchero a velo. Servire.
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Crostata alle ciliegie, pere e fiocchi di latte, una torta morbida e prelibata, con tanta frutta e una base di past...
- Un rotolo di pasta frolla
- Per il ripieno:
- 2 uova
- 250 g di fiocchi di latte
- 10 cl di panna da cucina
- 60 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 pere
- 200 g di ciliegie denocciolate sciroppate
- zucchero a velo
Crostata alle pere
Di Giusypaky
spezzare il burro e lasciarlo ammorbidire, poi unire le mandorle in polvere, lo zucchero, l'amido, l'uovo e mescola...
- 1 rotolo di pasta frolla fresca
- 4 pere medie
- 100 gr di mandorle in polvere
- 50 g di mandorle a lamelle
- 1 uovo
- 60 g di zucchero a velo più quello per la decorazione
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 60 g di burro
- 1 limone
Crostata cioccolato e pere
Di Gioia
Preparare la frolla. Aggiungere in una terrina farina, sale e burro fuso
- Dosi per stampo da 24 cm
- PASTA FROLLA:
- * 125 gr di burro t.a.
- * 250 gr di farina
- * 3 tuorli
- *125 gr di zucchero
- * raspatura di Limone o aroma
- * un pizzico di sale
- * 1 cucchiaino di Lievito in polvere
- FARCITURA:
- * 250 ml di latte
- * 80 gr di zucchero
- * 2 tuorli
- * 30 gr di farina
- * un pizzico di sale
- * 80 gr di cioccolato fondente a pezzettini
- * 2 Pere
- * 80 ml di Grappa o Rum
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